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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
贅沢な絶品すっぽん料理
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2026/01/20 更新
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今回は美味求真コース 13,000円(※各コース 税・サ別)をいただきました。
生血、肝の酢和え、エンペラの湯引き、スープ、刺身、茶碗蒸し、肝焼き、唐揚げ、炭焼き、すっぽん鍋、デザートと…すっぽんづくしのコースでした！
刺身や肝の酢和えは生なのに全く臭みもなく、唐揚げ・炭焼きは調理法で全然味わいが変わってどちらもすっぽんの旨味が存分に感じられました！
肝焼きは表面がパリっと焼いてありますが、中はトロッとしており、付け合わせのレモンと相性抜群です。塩加減も絶妙✨️
私はこれが地味に一番お気に入りかもしれません。
すっぽん鍋はすっぽんのぷるっぷるをいっぱい味わえて幸せでした、脂肪が全然重くなく、旨味＆甘みが口いっぱいに広がります。
締めの雑炊まで食べるとお腹がはち切れそうになりますが、食べきれなかった分の唐揚げ等はお持ち帰り可とのことだったのでお言葉に甘え、お家に持って帰りました。
食事だけではなくお店の雰囲気も女将さんの方もとても素敵で、すっぽん料理以外にもおすすめの温泉等色々と教えていただき大満足な休日になりました。また必ず行きたいと思います！
幸せだったので☆5を初めてつけちゃいます。