無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
ファルコン81のレストランガイド
メッセージを送る
ファルコン81
この口コミは、ファルコン81さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.0
2025/06 訪問
京都屈指のイノベーティブ
カウンター中心のコンパクトな空間で、最初から最後まで一切の無駄がない構成。今回はノンアルコールペアリングを選択。これが非常に完成度が高い。単なるジュースや代替飲料ではなく、温度・酸・苦味・香りまで計算されており、料理ときちんと「対話」している。特に発酵感やハーブ、焙煎のニュアンスを使った一杯は、アルコールがないことを忘れるほど満足感があります。料理は一皿ごとに物語があり、素材の選び方と引き算の美学が際立つ。派手さはないものの、余韻が長く、記憶に残るタイプ。食後に「静かに感動している自分」に気づく、そんな体験でした。サービスも程よい距離感で心地よく、説明も簡潔かつ的確。アルコールを飲まない人、飲めない日でも、体験の質が一切下がらないのは大きな魅力。料理・空間・ペアリングが一体となった、今の京都らしいレストラン。ノンアルコールペアリング目的で訪れる価値も十分にあります。
2025/12/16 更新
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
指定なし
ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カウンター中心のコンパクトな空間で、最初から最後まで一切の無駄がない構成。
今回はノンアルコールペアリングを選択。
これが非常に完成度が高い。単なるジュースや代替飲料ではなく、温度・酸・苦味・香りまで計算されており、料理ときちんと「対話」している。
特に発酵感やハーブ、焙煎のニュアンスを使った一杯は、アルコールがないことを忘れるほど満足感があります。
料理は一皿ごとに物語があり、素材の選び方と引き算の美学が際立つ。派手さはないものの、余韻が長く、記憶に残るタイプ。
食後に「静かに感動している自分」に気づく、そんな体験でした。
サービスも程よい距離感で心地よく、説明も簡潔かつ的確。
アルコールを飲まない人、飲めない日でも、体験の質が一切下がらないのは大きな魅力。
料理・空間・ペアリングが一体となった、今の京都らしいレストラン。
ノンアルコールペアリング目的で訪れる価値も十分にあります。