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1回
夜の点数：4.3
2025/02 訪問
夜の点数：4.3
京都という土地でこそ成立する、自由でしなやかなイタリアン
2025/12/18 更新
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ディナーで訪問。
肩肘張らない空気感ながら、料理は終始一貫して知性と遊び心が同居しており、「今の京都」を感じさせる一軒です。
コースはイタリア料理を軸にしつつも、ジャンルに縛られない構成。
野菜の使い方が特に印象的で、香りや苦味、土っぽさまで含めて一皿として成立している。スパイスのニュアンスも自然で、料理にリズムがあります。
パスタはさすがの完成度。
ソースの輪郭が明確で、余韻に旨みがしっかり残る。クラシックを踏まえながらも、「チェンチらしさ」がきちんとあるのが強い。
ワインはナチュラル中心で料理との相性も良く、押し付けがましさのない提案が好印象。
サービスはフレンドリーで距離感がちょうどよく、長いコースでも疲れません。
豪華さや記念日感を前面に出すタイプではないですが、
食後に「いい食事をしたな」と素直に思える満足感があります。
京都で気負わず、しかし内容のあるディナーを楽しみたい時に選びたい一軒。
再訪したくなる理由が、静かに積み重なっているレストランです。