釣りオジさんが投稿したやきとり 橘(熊本/洗馬橋)の口コミ詳細

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田舎侍の食日記

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やきとり 橘洗馬橋、呉服町、新町/焼き鳥、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

熊本に現れた名店仕込みの新星

この日伺いましたのは
熊本市にありますやきとり橘さんです。
個人的な評価では熊本では抜きん出て
いるのではないかと。

店主さんは東京の焼鳥の名店阿部さん
出身との事ですが、使用されている
鶏は伊達鶏ではなく黒薩摩鶏です。
鳥しきさんの流れは孫弟子さん世代
ぐらいから割と地鶏を扱う方も多くて
こちらも黒薩摩を使用していてそこも
好印象。

コースはお任せストップ制となっており
昨今、串10本(内野菜3〜4)と一品もので
構成されているお店が増えていますが、
こちらはとことん串を味わえる嬉しい内容。

個人的には黒薩摩鶏は若干飽きているのですが笑
それでも大変美味しかったです。
火入れは勿論のこと、気配りも流石ですね。
笹身など淡白な部位も出汁漬けを施されていたり
随所に一手間を感じ大変美味しかっです。

飲み物も福岡市などと比べると破格の値段設定。
30本近く食べてかなり飲んでお会計は1万8000円
程度。恐らく食事代だけならば1万ちょっとだったのでは。

黒薩摩だけでなく、他にも扱う地鶏があればもっと
楽しいお店になるかとは思いますがそれでも
十分満足でした。
再訪したいです。

2024/11/26 更新

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