「日本料理」で検索しました。
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2020/09訪問
1回
前菜からホルモンをポン酢や胡麻だれや出汁醤油で和えてあるのですが、信じられないくらい柔らかく、歯切れ良く、臭みも無く、今まで食べたホルモンの中で一番美味しい!酒とこれだけ食べに来れる。 焼肉も焼き野菜も丁度良い感じに焼いて一つずつ出してくれるのでありがたい。 こんな肉の出会いは京都ならでは。
2020/03訪問
1回
夜はどうしても行きたいレストランがあったので、やどやさんでは朝食のみで予約。 小鉢がたくさん付いて、鍋の中は煮物だったかな。 他にも焼き物も出てきて品数も豊富。 お味噌汁が塩辛くなく優しい味で朝からホッとさせてくれました。
2020/02訪問
1回
前日の夜お邪魔させて頂きまし最高に満足して、このまま京都に帰ってもう二度と来れないと思うと名残り惜しさから昼も来てしまった。 お昼は簡単なお弁当って感じでしたが、弁当の中がお花畑みたい。 イカとクリームチーズの和えた物みたいなのを出して頂き、非常に美味しかった。 本当に美味しい。 一品一品凄い美味しく、見た目も楽しい。 コスパ的にも最高だと思います。 地元の野菜を中心に素材にこだわって心に残る料理たち。 見た目にも楽しめます。 ご主人のおもてなしにも感動出来ました。 湯布院に来た際はまた是非寄りたい店ができました。
2020/02訪問
2回
新鮮なジビエが楽しめる貴重なお店。 コースでメインのジビエを選ぶ。 そのメインによってコースの値段が変わります。 お野菜から鮮魚、メインのジビエのお肉は熊肉をチョイス。どれも新鮮。 目の前で料理を一つ一つ仕上げてくれるのを楽しめる。 何度来ても感動があります。 今回は誕生日で滋賀県の友達に近辺で一番美味しい店に連れてきてもらった。 かれこれ2年目。 ジビエがウリですが、コースは新鮮な刺身も楽しめる。 焼きの肉は選べるので、追加料金で熊と鳩をチョイス。 状態の良い肉なので超レアで出してくれる。 臭みなんて全く無い。 地味溢れた野生の味を堪能させて頂きました。
2022/07訪問
2回
うなぎ鍋は京都のう雑炊屋さんで雑炊の前に鍋を食べると言う物以外20年くらい久しぶり。 ここのは、突き出し、刺身盛り合わせ、鴨焼き、最後にうなぎ鍋とめっちゃくちゃ充実の内容。 まずは可愛いく盛り付けられた突き出しが嬉しい。 刺身盛り合わせも新鮮で美味しい。 次に鴨焼き。これだけでも充分ボリュームある内容。好きな焼き加減ができるのも嬉しい。 私はレアで大満足。 普通これでも充分満足ってところにうなぎ鍋登場! うなぎがふわふわ! そしてうなぎも惜しみないボリューム! 最後は雑炊まで付いて満喫しました。 人気店なので少しゴミゴミしてますが…。 この内容は凄いです。
2023/06訪問
1回
紅葉見たくて貴船から鞍馬へ。 最近は紅葉のシーズンが短くて寂しい。 メインはふじやさんの牡丹鍋。 解禁後の初物です。 猪をしゃぶしゃぶで食べられるのはおそらくここだけかな。 臭みがなく、柔らかく旨みがある。 ちなみに、牡丹鍋を予約すると貴船駅まで送迎してくれて、個室を用意してくれるので、少々お値段は張りますがおすすめです。 毎年恒例の正月にまた来ます。 毎年恒例のふじやさん 毎年雪が積もっていて大変なのですが、今年は雪もなく、楽たけど少し寂しい。 お部屋をとってくれるのでゆっくり出来て嬉しい。 窓からは夏には川床がひかれる川を眺められてそれだけで価値があると思います。 ここではイノシシをしゃぶしゃぶで用意してくれるんです。 臭味も全くなく、新鮮なので味噌や醤油の出汁でグツグツ炊かない分肉のジュウシーさ旨みが口いっぱい広がります。 年々外国人客が増えてボタン鍋をゆっくり食べるお客様が減っているそう。 そのおかげでとっても手厚くもてなしてくれるので逆にコスパ上がったかも♡
2025/11訪問
2回
やっと予約出来た。念願の燕さん まずは穴子の焼き霜 カウンターキッチンから香ばしい香りがだだよってきてたまらない! 口にすると柔らかな歯応えと皮の弾力、甘さ香ばしさが口の中に広がる。美味しい。 牡蠣フライは普通かな。 甘鯛の鱗焼きはいい塩梅!焼き加減も最高。 身がほろほろとして柔らか。 鯖鮨はちょっと臭みを感じた… トリュフのつけ麺も麺が美味しかったなぁ。 一見すると一品一品お高い感じだが、いちいち全て二皿にサーブして提供してくれる。 一品二人前と考えたらコスパいいなぁと言う感想でした。 この日は芸能人の方が来ていたせいか、店主の声がやたらとデカかったけど、店員さん皆さんとてもご丁寧でした。
2025/11訪問
1回
扉を開けると 奥まで入れるか? ってくらいキチキチのカウンターのみのお店へ予約してたので席を確保できた。 予約無しはなかなか入れなさそう。 お通しに出てきたおでん。 優しい味でなかなか美味しい。 おばんざい盛り合わせ的な物を頂きました。 せっかくなのにちょっと胃の調子が悪く、少しずつちょっと食べて帰ろうと思ったら、盛り合わせが凄い山盛りで笑った。 一つ一つ美味しく、茄子も普通の煮浸しではなく、干し海老が入っていて、真似したくなるような美味しさ。 全体的に少し甘めな味が、家主さんの人柄を表してるような優しい味でとてもほっこりした気分で帰りました。
2025/01訪問
1回
まず店構えが立派。 店内も趣きがあって、重厚感のある日本家屋。 中庭も素晴らしい。 空間から嬉しい。 まずてっさ、肝の煮付け、唐揚げ どれもフグの味がしっかり美味しい。 てっちりに〆の雑炊まで本当に満足でした。 お値段はそこそこ高いですが、価値があります。
2025/11訪問
1回
昼から飲みで寄ります。 ランチメニューから 天神セット¥1600 海苔巻き、蒸し鶏、かき揚げ、蕎麦のセット ➕¥200ですだちそばにしてもらいました。 もう一人は穴子丼のセット すだち蕎麦は出汁が冷たいので麺がシコシコ喉越しがいい。スッキリした出汁で食べやすい。 温かい蕎麦はお出汁がしっかり。 出汁の香りが凄い強い。麺がほんのり柔らかくなって食べやすい。 日本酒のラインナップちゃんとしてました。 追加の出汁巻きも、美味い。 昼飲みでありがたいのです。
2025/10訪問
1回
一つ一つの素材がまず他ではないくらい良い。 是非その時の旬を楽しんで欲しいです。 この日はさんまがあったので、ラッキー! 今になっては高級になってしまったけど、この日のここの秋刀魚は本当に良い品で、金目鯛より価値があると思える。