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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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初めて尽くしの郷土料理
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2025/08/06 更新
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家族旅行で松本に宿泊した際に行った一軒。
お店は手前がコの字型カウンターでおしゃれな雰囲気、奥は座敷になっている。ファミリーから1人客まで幅広い年齢層の方がいた印象。
郷土料理のお店というだけあり、メニューもわかりやすく北信、南信…など地域によって分かれておりとても見やすい。オーダーは基本QR読み取り式で、画面で写真を見る事もできる。
たくさん頼んだので全ての名前は覚えていないが、印象強いのは信州赤ワイン、おたぐり、牛スジの塩煮込み。赤ワインは色が薄紅色でなにやら上品な色味。赤ワインの独特な香りというより、フルーティですっと鼻に入っていく感じ。味もフルーティでとても飲みやすい！薄いわけではなくサラサラとジュース感覚で飲める爽やか系。
おたぐりは、飯田あたりの郷土料理らしく、馬のモツを煮込んだもの。モツとしては豚や牛より若干クセがあるものの、モツ好きとしては問題なく行ける。独特の風味でザ郷土料理！感を楽しめた。
塩煮込みは、とにかく出汁がおいしく家族で絶賛。おそらく肉の出汁と塩のみだと思うが、ここまで旨い出汁が出るのか〜と感動。ご飯にかけたくなる…
その他の料理もどれも美味しく、接客も若い方が控えめながら頑張っておられる様子。
郷土料理を食べる際にはかなりおすすめなお店。