札幌食べ歩きのフランクリンさんが投稿した麵やきさ乃（北海道/桑園）の口コミ詳細 [食べログ]

15回目

2025/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

十二月限定濃厚カリー麺

限定開始二日目、10時半到着、PP
後客並び6人。
札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

PPで並ぶドアの前でもスパイスカレーのほのかな匂い。

十二月の限定は
◾︎濃厚カリー麺 ¥1100
※(中盛りは今回選べません)
＋特製トッピング ¥400
(チャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚)

私はさらに
◾︎(炙り)チャーシューごはん ¥370
をお願いしました

着丼から全開なインドの香り。
撮影を終え一口、めっちゃ深い…
聞いてみると、スパイスの配合はインドの方に教わったそうです。
ラーメン屋でそこまでやるの!?って味わいでしたね。
辛さは中辛より少し辛いくらいです。

麵やきさ乃の前身「とし井」の人気限定メニュー「節豚カリー麺」のレシピを継承させ、もっと濃厚に進化させたのが今回の濃厚カリー麺だそうです。

チャーシューごはんは炙りチャーシューなんですが、これがまたカレースープにめちゃめちゃ合います。

丼に入っているいつものホロホ…な「きさ乃チャーシュー」もカレーまみれにすると銀河系にコンニチワ出来ました。
なまらヤバいやつ。

紙エプロン(無料)ありますからね！

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

─────────────
・併設のTimesは駐車券提示で1時間無料
・入口右側に紙エプロンがあります(無料)
・入口右側に玉翠園のお茶もあり(無料)
・食券機は旧札の千円札と硬貨のみですが
カウンターで両替できます
─────────────

2025.12限定濃厚カリー麺とチャーシューごはん

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2025.12限定濃厚カリー麺とチャーシューごはん

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2025.12限定濃厚カリー麺

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チャーシューごはん

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2025.12限定濃厚カリー麺

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2025.12限定濃厚カリー麺

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2025.12限定濃厚カリー麺

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2025.12限定濃厚カリー麺

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2025.12限定濃厚カリー麺とチャーシューごはん

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2025.12限定濃厚カリー麺

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2025/12/03 更新

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14回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

十一月限定塩煮干背脂まぜそば

11月の限定を食べに、札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

十一月限定
◾︎塩煮干背脂まぜそば ¥950
・特製トッピング ¥400
(チャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚)
・麺の量は並か中を選べて同料金
※高菜ごはん ¥200を忘れずに

着丼から完食まで二ボ二ボ煮干が香る香る。
塩効いてます、きさ乃さんのグランドメニューには無い塩が、いい感じに。
限定でしか塩出さないんだもんなぁ。

そして背脂、まぜまぜすると麺によく絡んで煮干油と背脂のミックスを楽しめます。
もったりした感じ…と言うのか少しヘヴィな感じがするまぜそばで、食べごたえありましたね。

チャーシューは通常のグランドメニューで出しているやつより硬めのやつが出てくるので、きさ乃ファンにとっては新鮮だと思います。

11月にまぜそばやって大丈夫なのか店主のトシさんに聞いたら、「12月はちゃんと汁のあるやつ出しますんで」って言ってました。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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高菜ごはん

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まぜそばのチャーシュー(普通より硬め)

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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塩玉子

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそば

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2025 十一月限定塩煮干背脂まぜそばメニュー

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桑園BRIDGE 南側入口

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2025/11/04 更新

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13回目

2025/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

十月限定煮干のまぜそば

十月の限定を食べに、札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

10時30分到着、久々のPP(ポールポジション)で胸が高鳴り過ぎて立っているのがやっとでしたね。
ハァハァ言ってた絶対。

十月の限定は…
◾︎煮干のまぜそば ¥900
麺の量は並か中を選べます(変更無料)
◾︎特製トッピング
(チャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚)
¥400 (現金を席で支払い)

あと頼んだのは…
◾︎高菜ごはん ¥200
めちゃうまごはん。

着丼二ボ二ボ
美しい盛り付けを混ぜたくないのはありましたが、まーぜまーぜ二ーボ二ーボ。

レギュラーメニューとは違う混ぜても形が崩れない硬めのチャーシュー、ちょうどいい太さの麺、そしてやたら上品に二ボ二ボ香ります。

麺に絡む煮干油が優しくいい感じ。
まろいとは違いますが角がない味わいで食べやすく、お箸が止まりません。

噛むごとに海のように広がる煮干と、いつもとは違う味をまとった特製トッピングの具材も素晴らしく、感動。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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高菜ごはん

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2025 十月限定煮干のまぜそば

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2025/10/08 更新

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12回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

九月限定和節背脂塩中華そば（2回目）

「非常にけしからん中華そば」だと、札幌ラーメン界隈で話題の九月の限定が食べたくて、札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

今日お願いしたのは…
◼︎九月限定和節背脂塩中華そば ¥980
◼︎特製トッピング（チャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚）¥400
※特製トッピングは食券機ではなく、カウンター支払いです

今月これを頼むの2回目です。
上品に香る和節がけしからん。
ほどよくコッテコテ背脂がけしからん。
そして、きさ乃のレギュラーメニューに無い塩味がけしからん。
けしからん界隈の皆さんも大変です。

特製トッピングでチャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚を追加したら、もうけしからん過ぎて昇天しますよ。
めちゃおすすめです。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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メニュー

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食券機

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2025/09/15 更新

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11回目

2025/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

九月限定和節背脂塩中華そば

九月の限定が食べたくて、札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

今日お願いしたのは…
◼︎九月限定和節背脂塩中華そば ¥980
◼︎特製トッピング（チャーシュー2枚、塩玉子、のり5枚）¥400
※特製トッピングは食券機ではなく、カウンターで支払い
◼︎高菜ごはん ¥200

いや〜これはかなりヤバいですね。
香り高い和節、食欲そそる背脂が浮き、深みのある塩味でまとめる。

麺は平打ちで、以前より口当たりが良くなったような感じがしました。

チャーシューのホロホロ具合とか、日々アップデートされるきさ乃さん。

いつ来ても最高のおいしいらーめんをいただけるお店です。

九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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高菜ごはん

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そば特製トッピング

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九月限定和節背脂塩中華そばメニュー

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食券機

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2025/09/03 更新

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10回目

2025/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

山椒香る唯一無二の味噌らーめん

暑い日に熱いらーめんが食べたくて。
勝手に聖地化してる桑園の麺やきさ乃に行きました。

店内BGMはいつもの和太鼓。
ここに来るとオープン日の2時間半待った並びを思い出します。

今日お願いしたのは…
◼︎塩玉味噌らーめん ¥1120
・TPチャーシュー ¥220

着丼
オープン日以来久しぶりに頼んだ味噌。
山椒の効いた独特のドロドロ系味噌。
味噌って言われないと味噌と気づかないかもしれない不思議な味。

魚介が前にでている定番メニュー「らーめん」とはかなり違っていて、ちょっぴりツウ好みでハマります。

西山製麺の特注麺は今日も優しくスープをまとわせ、15分間のドラマを演出。
私は撮影班。
めちゃうま。
って食ってるやんけ

ホロホ…な絶妙なチャーシューも健在、やっぱこれだよとニヤリ。

塩玉子の塩加減がまたたまらんのです、今日は少しずつかじりながら麺に絡ませました。

のりは頼んでないけど…サービスかな？
席で待ってる時、後ろで女性の二人客が並んでて、両隣の席が空いた時に即移ってあげたからかな、ゆりさんトシさんありがとう。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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塩玉味噌らーめん

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メニュー

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食券機

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2025.8限定メニュー

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外観

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駐車場側の入口

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2025/08/05 更新

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9回目

2025/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏季限定第二弾煮干の冷やまぜそば

夏の限定第二弾が登場したと聞いて、札幌桑園の麵やきさ乃に行きました。

大ニュースが！
なんと食券機が導入されました。
入口入って右手にあります。
新札、新500円玉は使えませんのでご用意を。

それと最近並びはオープン当初より少し落ち着いてきたように思えます、木曜12時到着で満席1人待ちくらいだったので、きさ乃にどうしても行きたかった方はチャンスですよ。

さて夏の新作第二弾、その名も…

「煮干の冷やまぜそば」 ¥900
特製トッピング（チャーシュー2枚・塩玉子・のり5枚）＋¥400

これはですね、みなさんそれぞれ自分の中にあるまぜそば観がくつがえると思います…

冷え冷えでしっかり〆られた麺をまぜまぜすると、煮干だけで作ったというタレに絡まり、適度な油感もあり、やたら香る。
のりの磯の香り攻撃もまた素晴らしいです。
混ぜるのが楽しいまぜそばです。
透き通ったクリアな煮干感で、今日みたいな暑い日にはサッパリしてて最高でした。

アメリカでミシュランビブグルマンを獲得した店主としさん、腕は超一流、めちゃめちゃ上品に、そして忘れられない感じに煮干を仕上げて来ています。

これは食べた方がいいかも。
私はまぜそば観が変わりました。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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夏季限定煮干の冷やまぜそば

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完飲完食

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夏季限定煮干の冷やまぜそばメニュー

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食券機

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食券機

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メニュー

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駐車場側の入口

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2025/07/03 更新

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8回目

2025/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

全メニュー制覇、最後のメニューを食べに行きました

金曜11:30 小雨、珍しくすんなり入れて驚きましたがあっという間に満席、ツイてました。

今日お願いしたのは…
◼︎特製つけめん（中盛り） ¥1400
・TPチャーシュー（2枚）×3 ¥660
◼︎高菜ごはん ¥200

やっちゃいましたよ、チャーシュートッピング×3
きさ乃の「特製」シリーズは通常のチャーシュー1枚に加えてトッピングが×1付いた
3枚仕様です。

合計が…
「チャーシュー9枚ですけど大丈夫ですか！？」と店主のとしさん。
「よろしくお願いします」と私。

オーダーを取ってもらう時奥さんにもちょっと笑われました。

着丼
当たり前ですけど麺が見えない。
あたり一面肉祭りです。
大好きなきさ乃のホロホ…な絶妙な硬さのチャーシューがこんなにいっぱい。

そりゃあチャーシューから手出すしかないんで、つけ麺というより「つけチャーシュー」を楽しみましたね。

やっと麺がコンニチハ
西山製麺の特注つけ麺はしっかり〆てあってコシがハンパない、やっぱコレですよ。

スープは魚介豚骨鶏ガラが効いたヤバいやつ、ガツンと来るけど上品でたまりません。

「特製」シリーズに付いてくるのりと塩玉は今日もいい感じ。
技の集大成を感じる特製シリーズ、らーめんとつけめん、どちらもおすすめです。

後半、テーブルにある大人気のオリジナル味変調味料の朱八味（あけはちみ）を投入。
「香ばしく炒りあげたニンニクや胡麻に鮮烈な唐辛子の辛味と香る山椒」
ピリ辛チャーシューもいい感じでしたね。

朱八味はパックが350円で売ってます。
私はテイクアウトしたハンバーガーやピザによく使います？

スープ割りの時間
ナムル風味の高菜ごはんをスープへドボン、ウマウマ。
チャーシューを少し残しておいたので、チャーシュー高菜ごはんスープがけにしました。
…めちゃうまでした。

とまあ、これできさ乃のトッピングも含めた全メニューを食べ終わりました。
どれが一番かわからない、毎回一番でしたね。
山椒が効いた独特な味噌らーめんもまた食べたいし、限定の冷やらーめんもさっぱりしてて素晴らしい、マスターピースを組み合わせたようならーめん、上品な魚介豚骨つけめん、リピは確実でした。

麺活の大冒険は続きます。

特製つけめん、TPチャーシュー×3

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特製つけめん、TPチャーシュー×3、高菜ごはん

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特製つけめん、TPチャーシュー×3、高菜ごはん

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特製つけめん、TPチャーシュー×3

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特製つけめん、TPチャーシュー×3

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高菜ごはん

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特製つけめん、TPチャーシュー×3

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チャーシュー

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西山製麺特注のつけめん

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塩玉

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テーブル調味料

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大人気の朱八味（あけはちみ）

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チャーシュー高菜ごはん

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スープ割り

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スープ割りと高菜ごはん

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メニュー

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メニュー

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2025/06/28 更新

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7回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩玉らーめん、オリジナル辛味料「朱八味」販売開始

週末の楽しみの麵やきさ乃に行きました。
今日の開店前並びは3番でした。

席に座るとなんとテーブルにある大人気のオリジナル味変辛味料「朱八味（あけはちみ）」の販売告知が貼られていました。
詳しくは後述

今日お願いしたのは…
◼︎塩玉らーめん（中盛り）¥1070
・TPチャーシュー ¥220
・TPのり ¥120
◼︎高菜ごはん ¥200

お持ち帰りは…
◼︎朱八味（あけはちみ） 30g ¥350

塩玉らーめんとは、きさ乃の基本の魚介豚骨鶏ガラスープのらーめんに、塩たまごがついたやつです。

塩玉はいい塩梅の塩加減でたまりません。
少しずつかじって食べましょう。

やっぱりトッピングしちゃうチャーシュー、ホロホ…という感じのギリギリの線を攻めている逸品、やみつきになる美味さでヤヴァイです。

麺はわれらが札幌代表、西山製麺の特注全粒粉ストレート麺、のどごしも素敵で、小麦感を全開で楽しめます。

スープはザ・きさ乃な魚介豚骨鶏ガラスープ、カツオやサバ、煮干しの味が先に来て、豚骨や鶏ガラの動物系が後に来るような感じで、味の段階を一口で楽しめて面白いです。
つまりめちゃうま〜。

高菜ごはんはナムル風、これがスープによく合うんです。
つけめんのスープ割りにも合うんで是非おすすめです。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

───────────────

今日もテーブルにありました大人気のオリジナル味変辛味料「朱八味（あけはちみ）」

「香ばしく炒りあげたニンニクや胡麻に鮮烈な唐辛子の辛味と香る山椒」

少量でも激辛なハバネロ系のやつなんですが、ニンニク・胡麻（香ばしさ） + 唐辛子（辛さ） + 山椒（爽やかな痺れ）という感じで、味に深い奥行きがある辛味料で……

なんと販売するそうです。
販売告知は限定冷やラーメンと同じく厨房上部に貼られています。

価格は30g 350円で、1パック買ってみましたが結構いっぱい入ってますよ。
詳しくは店頭でどうぞ。

塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり、高菜ごはん

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり、高菜ごはん

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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塩玉らーめん、TPチャーシュー、のり

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高菜ごはん

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高菜ごはん

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メニュー

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朱八味（あけはちみ）30g 350円で販売開始

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朱八味（あけはちみ）30g 350円で販売開始

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2025/06/13 更新

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6回目

2025/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
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- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

6/1〜夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめん

夏季限定らーめんが食べたくなって、桑園の麵やきさ乃に行きました。
開店前並びは4番でした。

インスタで告知され、6月1日から始まった夏らーめん。
「和節と羅臼昆布の冷やらーめん」と言います。
無くなり次第終了との事です。

今日お願いしたのは…
◼︎和節と羅臼昆布の冷やらーめん ¥950
◼︎アサヒドライゼロ（ノンアル） ¥300

スープに感動しました。
ここ和食店だっけと思わせるカツオ節の使い方、強めの利き方、羅臼昆布の出汁と相まってサッパリしてコクのある上品なスープに仕上がってます。

もちろん冷たいので口の中で繊細な風味をゆっくり楽しんだりできますが、麺や具材と絡むともう優勝でしたよね。

きさ乃さんで使っている西山製麺の特注全粒粉平打ち麺は、冷やしも最高。
コシがあって、食感も良く、忘れられない一杯になってしまいます。
冷やしでも1回はフーフーしちゃいますよね。

具材はホロホ…な最強のチャーシュー、のり5枚、めんま、ねぎ、きさ乃の魅力が詰まった構成です。

あっという間に完食完飲、冷たくてあっさり優しい味わいなので、二日酔いの日や夏バテで食欲がない日でもペロリといけるタイプのらーめんでしたね。

メニューは厨房の上の方に貼ってあります。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめんとアサヒドライゼロ

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめんとアサヒドライゼロ

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめんとアサヒドライゼロ

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめん

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめん

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめん

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめん

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アサヒドライゼロ

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完飲

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夏季限定和節と羅臼昆布の冷やらーめんメニュー

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メニュー

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メニュー

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2025/06/03 更新

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5回目

2025/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

トッピングが付いてお得な特製らーめん

週末の楽しみにしている桑園の麺やきさ乃に行きました。

なんと今日は開店前並びで初PP（ポールポジション）で1番を取りました。
ついにやりました、恥ずかしいです。

今日お願いしたのは…
◼︎特製らーめん（中盛り） ¥1350
・TP白髪ネギ ¥120
・TPめんま ¥170
◼︎高菜ごはん ¥200

特製らーめんは基本のらーめんに、チャーシュー、塩玉、のりが更にトッピングされたお得ならーめんです。
単品でトッピングするより安いです。
白髪ネギとメンマを追加したのは映えの為です。

着丼
カツオ、サバなどの魚介が香り、ほんのり動物系が後から来て、時間軸を感じる立体的な魚介豚骨スープ。
ヤヴァイです。

西山製麺の特注全粒粉ストレート麺は食感が好きです、確かなコシがたまらない。

ホロホ…なチャーシューは今日も素晴らしい、口の中でとろけそう、今度また6枚追加TPしちゃおう。

白髪ネギとめんまがモリモリでめっちゃいい感じでした、TPしたのは初めてでしたが、ハマりそう。

のりは磯の香りと魚介豚骨スープの香りがマッチして、かなりヤバいやつになるんでおすすめです。

ここの塩玉美味しいんですよね。
絶妙な塩加減のたまごなんです。
特製シリーズはほんとお得なセットです。

高菜ごはんは前回の投稿でハマり、今回も注文。
味付けがナムル風でスープドボンも最高でした。

皆さんつけめんをオーダーしていましたね、暑い日だったし。
そうそう、つけめんにも「特製」があるんですよね。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま、高菜ごはん

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま、高菜ごはん

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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特製らーめん、TP白髪ネギ・めんま

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完食

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メニュー

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メニュー

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並び注意事項

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並び注意事項

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2025/05/30 更新

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4回目

2025/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩玉つけめんと高菜ごはん

塩玉つけめんが食べたくて、ウキウキで麺やきさ乃に行きました。
今日の開店前並びは2番、今までで最高成績です。

今日お願いしたのは…
◼︎塩玉つけめん（中盛り）¥1100
・TPのり ¥120
◼︎高菜ごはん ¥200

塩玉つけめんとは、きさ乃の基本の魚介豚骨鶏ガラスープのつけめんに、塩たまごがついたやつです。

今日も西山製麺の特注麺がもっちもち。
カツオやサバの香り漂うスープへドボン。
ホロホ…なチャーシューも絶妙。
これだよこれって味です。

塩玉はガッツリ塩が効いていい塩梅でしたね。
半熟トロトロで半分は麺に絡めて、半分はスープにドボン。
まろくていい感じでした。
今度はトッピング全部盛りの「特製」シリーズを行こうと考えています。

今日はとし井時代からテーブルにある大人気の味変調味料「朱八味」を入れてみました。
恐らくオリジナルの辛味スパイスなんですが、少量で一気に旨辛に化けるヤバいやつでしたね。
これがスープとめちゃ合うんです。

高菜ご飯はスープ割りと一緒にいただきました。
ナムルのようなごま油風味の珍しい味付けで、一瞬で胃の中へワープするであろうご飯超ススム系でした。
うま過ぎ！

そして割ったスープにも高菜ごはんをドボン。
危険な味わいでしたね…
きさ乃の魚介豚骨鶏ガラに後からごま油風味ですよ？どうかしてましたね…
やば過ぎ！

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

塩玉つけめん、TPのり、高菜ごはん

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塩玉つけめん、TPのり、高菜ごはん

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つけめん

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塩玉つけめん、TPのり

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高菜ごはん

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チャーシュー

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つけめん

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つけめん

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塩玉つけめん、TPのり

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塩玉つけめん、TPのり

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味変グッズ

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朱八味

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朱八味

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高菜ごはんとスープ割り

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高菜ごはんとスープ割り

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様式美

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2025/05/23 更新

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3回目

2025/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

アメリカでミシュランを獲得した店主のらーめん

インスタのフォロワーさんの、肉屋のラヲタさん @nikuyano_raota が食べていたらーめんが食べたくて、桑園駅高架下に先週オープンした麺やきさ乃に行きました。

小耳に挟んだ話ですが、麺やきさ乃の店主は過去に、アメリカでラーメン店を営んでいて、ミシュランビブグルマンを獲得後に日本へ帰って来たそうです。

ミシュランのビブグルマンとは、ミシュランガイドにおける、コストパフォーマンスに優れた良質なレストランを評価する制度です。

アメリカでラーメン店ってだけでも凄いのに、ビブグルマンを獲得するのは至難の業。

店主にこの事についてお聞きしたところ、「札幌で獲った訳ではないので、さりげなく書いてくれるだけでいい」と…
とても謙虚な方です。

帰国後は札幌でみなさんご存知「とし井ちゃんラーメン」を開店→「とし井」を経て→現在の「麺やきさ乃」に至ります。

そんな店主に今日お願いしたのは…
◼︎らーめん（中） ¥950
・TP チャーシュー（2枚）×3 ¥660
・のり ¥120
チャーシュー6枚追加は肉屋のラヲタさん仕様です。

今日は11:15到着、満席、並び1番、後客2で、待ち時間10分ほどでした。
店内で並び中は、めちゃうまな玉翠園の冷茶がサービスでいただけます。

着丼
香る香る、ほんとに香りがいいです。
カツオや煮干しなどの魚介、ほんのり動物系。
最後のスープ撮影を終え、いざ。
ガツンとパンチのある魚介豚骨スープが待っていました。

もう止まらない、ホロホ…位の絶妙チャーシューが山盛りワンダーランド。
普通に考えて、チャーシュー麺よりチャーシュー多いトッピングっておかしいですよね。
口の中で何回もとろけて幸せでした。

麺は西山製麺の特注ストレート麺、コシがあってスープがよく絡み、小麦感溢れる食感の良いマスターピースです。

今日も美味しいらーめんをありがとうございました。
ごちそうさまでした。

らーめん、TPチャーシュー×3、のり

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らーめん、TPチャーシュー×3、のり

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らーめん、TPチャーシュー×3、のり

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らーめん、TPチャーシュー×3、のり

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らーめん、TPチャーシュー×3、のり

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完飲

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メニュー

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店内で並び中にいただける玉翠園の冷茶

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外観

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2025/05/16 更新

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2回目

2025/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃厚魚介豚骨つけめん健在

美味いつけめんが食べたくて、2日前にオープンした桑園イーストプラザの「麺やきさ乃」にまた行きました。
オープン日に2時間半前から並び3番でしたが、今日は5番、ゆっくり目のスタートです。

「とし井」を継承するメニュー、あの濃厚な魚介豚骨つけめんも健在です。

お願いしたもの
◼︎つけめん（中） ¥980
◼︎チャーシューごはん ¥370

らーめん・つけめんの麺量は、増量無料で（並）から（中）へ変更できます。
（大）は＋¥150
ボリュームがあってコスパ良いです。

着丼
魚介が前に出てる柔らかい香り、うっとりしちゃいます。
札幌ラーメンの金字塔「西山製麺」の特注全粒粉平打ちストレート麺をつけて…。

麺はイタリアン好きが納得するであろう生パスタのようなもちもち感でたまらない。
そして忙しく絡んでくる魚介豚骨のマリアージュ、煮干しの優しい感じ、贅沢な節系、まろい豚骨、止まらない箸…。
最後のスープ割りも、余韻を楽しみながらとても美味しくいただきました。

チャーシューごはんのチャーシューは、らーめんやつけめんに付いてくるものやトッピングのものとは違い、角切り・炙りで提供されます。
焦がしの香りがかなりいい感じで、素敵なアクセントになりました。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

つけめん（中）、チャーシューごはん

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つけめん（中）、チャーシューごはん

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つけめん（中）

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つけめん

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チャーシューごはん

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つけめん

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つけめん

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つけめん

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つけめん

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チャーシューごはん

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スープ割り

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味変調味料

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外観

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2025/05/11 更新

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1回目

2025/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

人気店「とし井」から改名移転オープン

2025.5.9
札幌桑園駅高架下にNEW OPEN
らーめん店「麺やきさ乃」に行きました。

西線6条（南6西13）にあった人気店「とし井」が改名し、移転オープンした形です。

8時40分到着、3番目でした。
周りのラーメン通の方々とおしゃべりして、色々なお店の情報やラーメンアプリを教えて頂いたり、あっという間に11時。
開店時間、看板の点灯に立ち会えて嬉しかったです。

お祝いのお花の数が半端じゃなく、店前も店内もお花だらけ。

お願いしたのは…
◼︎味噌らーめん ¥1000
・TPのり ¥120
・TPチャーシュー ¥220
◼︎ごはん ¥150

厨房がオープンなのでかなりライブ感あります。
着丼、からごちそうさま、まで美味いしか感想が出ないやつでした。

山椒が軽く効いた独特なドロドロの味噌スープ、ホロホ…位の柔らかさのチャーシュー、そして小麦感ある西山製麺のオリジナル麺、もう一級品の組み合わせですよね。

ヤバ過ぎでした、ごちそうさまでした。

味噌らーめん、TPチャーシュー、のり

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味噌らーめん、TPチャーシュー、のり

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味噌らーめん、TPチャーシュー、のり

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味噌らーめん、TPチャーシュー、のり

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味噌らーめん、TPチャーシュー、のり

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メニュー

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メニュー

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並び注意書き

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内観

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外観

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内観

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お花

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お花

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外観

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桑園イーストプラザ入口

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2025/05/09 更新

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札幌食べ歩きのフランクリンさんが投稿した麵やきさ乃（北海道/桑園）の口コミ詳細

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