札幌食べ歩きのフランクリンさんが投稿したカフェトコシエ（北海道/学園前）の口コミ詳細 [食べログ]

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カフェトコシエ学園前（札幌）、菊水、東札幌/カフェ、喫茶店

2回

昼の点数：5.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

鹿肉パスタとミルクブリューの日

まだ3回目だけど言っちゃっていいかな、「お気に入りカフェ」の札幌豊平のトコシエに行きました。

今週は鹿肉のパスタがあるそうで、鹿肉スキーな私は気がついたら豊平に向かってましたね。

今日お願いしたのは…
◾︎ 蝦夷鹿サルシッチャと赤キャベツのバルサミコスパゲティ(本日のサラダ、ドリンク付き) ¥1500
・大盛り150g +¥350
・ドリンクはお店のオリジナルブレンドコーヒー、ピジョン2025のアイスを選択 +¥250
◾︎プリン ¥360
◾︎洋梨とゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ ¥580
◾︎ミルクブリュー(今日はエチオピアのアナエロビックナチュラルプロセス)
牛乳に挽いたコーヒー豆を一晩ほど漬け込み、濾過して作るコーヒー牛乳
¥720 +hot ¥100

テイクアウトは…
◾︎ORIGAMI ハンドプリント手ぬぐい ¥2480
◾︎マロンのケーク ¥480 ×2
◾︎シナモンラスク ¥300

とまあ、カフェに行くと財布の紐がユルユルの私です。

さてピジョン2025のアイスで開幕
立体感を感じる深いコクのあるお店自慢のブレンド最＆高。
初訪問時に味にビビって豆を購入したくらい。

本日のサラダ
グリーントマトを使った素敵なサラダ。
ドレッシングも美味しかったです。

メインの蝦夷鹿サルシッチャと赤キャベツのバルサミコスパゲティ
これはいくら何でも反則でしょ。
とお店のインスタストーリーを見て思い、ホイホイ来ちゃいました。
鹿肉スキーな私どストライク、鹿肉サルシッチャは初めてでめちゃ感動。
赤キャベツの自然な甘みとバルサミコの柔らかい酸味、たまりません。
そしてカカオニブが引き締めてくる不思議なパスタでした。
めちゃうま

食後はミルクブリューのホットで開幕
牛乳に挽いたコーヒー豆を一晩ほど漬け込み、濾過して作るコーヒー牛乳です。
薄くはないんです、牛乳がそのままコーヒーの味になっていて面白いです。
豆はスペシャルティコーヒーで、エチオピアのアナエロビックナチュラルプロセスという二段階発酵。
ワインやトロピカルフルーツ、シナモンのような複雑な風味とクリアな酸味があり、めちゃめちゃフルーティー。
大好きですね。

プリンですよ…
何ですかこの完璧な硬さは。
柔らか過ぎず硬過ぎず。
何回もスプーンペンペンしましたよ。
みんな大好き口に含むととろけるタイプで、上品な甘みのカラメルソースも最高のハーモニー。
お店の創業当時からの鉄板メニューだそうです。

洋梨とゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ
デカい。
しかもチーズめっちゃ使ってる。
デカいのに繊細な味して美味いのは非常にズルいです。
ヤバめのバスチでしたね。

帰りにいっぱいテイクアウトしました。
美味しかったです、
ごちそうさまでした。

蝦夷鹿サルシッチャと赤キャベツのバルサミコスパゲティ

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蝦夷鹿サルシッチャと赤キャベツのバルサミコスパゲティ

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蝦夷鹿サルシッチャと赤キャベツのバルサミコスパゲティ

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本日のサラダ

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秋ブレンドピジョン2025

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洋梨とゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキとプリンとミルクブリュー

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洋梨とゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキとプリンとミルクブリュー

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プリン

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洋梨とゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ

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ミルクブリュー(この日はエチオピアのアナエロビックナチュラルプロセス)

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期間限定メニュー

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スイーツメニュー

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ドリンクメニュー

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内観

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ORIGAMIのコーヒー周りの製品

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ORIGAMIのハンドプリント手ぬぐい

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内観

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駐車場案内

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駐車場

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2025/10/22 更新

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1回目

2025/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

イタリア伝統菓子バーチディダーマ登場

札幌カフェガチ勢のエリさん eri__maa0419 から豊平のカフェで私の好きなイタリア伝統菓子のバーチディダーマを出しているとの情報をいただき、札幌豊平カフェトコシエに行きました。

駐車場が若干トリッキーです。
店内はボタニカルガーデン、もう植物園。
バットマンに登場するポイズンアイヴィーの部屋より観葉植物が多い。
めちゃめちゃオシャレです。

お持ち帰りコーナーにありましたバーチディダーマ。
店内でもいただけるというので着席アンド注文。
◾︎バーチディダーマ ¥350
◾︎カボチャのカヌレ ¥370
◾︎ガトー・ブルトン ¥420
◾︎秋のブレンド【ピジョン2025】 ¥750

バーチディダーマはカフェトコシエ謹製。
北海道スイーツブランドのピアゴティコのバーチディダーマとは関係ないそうです。
材料にバターを使わず、ココナッツオイルで仕上げたというココナッツ風味のバーチ。
食感はかなりサクサクでしっとり感控えめ。
間に挟まったチョコが優しい。
そして1粒をちびちびかじって小麦の恵みをめいいっぱい感じるのもバーチの楽しみ。

カボチャのカヌレはザ・カヌレな味わいで、コーヒーといい感じでした。
焦がしバターの香ばしさ、シナモン、クローブ、ナツメグ…一口がかなりリッチで余韻もありました。

ガトー・ブルトンに恋しそうでしたね。
見た目チーズケーキなのにサックサクで塩気が効いててぶっきらぼうな感じ。
塩と砂糖が交互に口の中で旅してて面白かったです。

秋ブレンドのピジョン2025はブレンド慣れを感じるテクニカルな味でした。
メニュー説明読んでこれはこうなるわと。
フルーティーでコク深い、味が何段階か変化するので面白かったです。

帰りにバーチディダーマとピジョン2025の豆を購入。

大満足でお店を出ようと入口見たら並び5組。
最近カフェに行くとラーメン屋に通じる何かを感じるようになりました、並びの美学とか。

美味しかったです、
ごちそうさまでした。

バーチディダーマ、カボチャのカヌレ、ガトー・ブルトン、秋のブレンド【ピジョン2025】

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バーチディダーマ、カボチャのカヌレ、ガトー・ブルトン、秋のブレンド【ピジョン2025】

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バーチディダーマ

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カボチャのカヌレ

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ガトーブルトン

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バーチディダーマ、カボチャのカヌレ、ガトー・ブルトン、秋のブレンド【ピジョン2025】

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秋のブレンド【ピジョン2025】

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バーチディダーマ

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入口

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2025/10/16 更新

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