旨ログライフさんが投稿したらぁ麺 鶏だし屋(東京/羽田空港第2ビル)の口コミ詳細

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らぁ麺 鶏だし屋羽田空港第2ターミナル(東京モノレール)、羽田空港第1・第2ターミナル(京急)/ラーメン

1

  • 夜の点数:3.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

透明感の奥に広がる、鶏だしの深い余韻

透き通ったスープの美しさにまず心を奪われる一杯。レンゲを口に運ぶと、鶏の旨みがじんわりと広がり、まるで出汁の奥深さを飲み干しているような感覚になります。脂のキレもよく、すっきりしているのに物足りなさを一切感じさせません。

チャーシューは低温調理の豚と香ばしい鶏、それぞれの個性が際立ち、口に運ぶたびに「次はどっちを食べようか」とワクワクさせてくれます。味玉も絶妙な半熟具合で、スープとの相性抜群。

全体のバランスが素晴らしく、「鶏だし」というテーマを見事に突き詰めた一杯でした。飲み干した後も胃が重くならず、またすぐに食べたくなる後引く旨さ。まさに丁寧さとセンスが光るラーメンです。

2025/08/16 更新

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