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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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初！海老ラーメン
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外観
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食券
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もちもち餃子３個
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海老醤油ラーメン
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2025/05/16 更新
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今日は、長岡市から→新潟市の「海老寿DELUXE」さんにお邪魔しました。駐車場４台との事で開店の11:30に合わせて向かいましたが11:35に到着して
満車…。（ウソっ!?どうしよう…）
諦めきれず周回を３回重ね、11:50やっと駐車場が空いたので（心の中でガッツポーズ！）ぶつけないよう恐る恐る駐車。不慣れな新潟市の運転はしんどい。
外観が良い♪自然と期待値が高まる。入店。
店内に入った途端、海老の良い香りがブワァ〜っと広がり鼻を刺激される。
券売機でした。（写真未撮影）
初めてのお店なので、「券売機左上の法則」で一番オススメの「海老醤油ラーメン」と餃子も美味しそうだったので「もちもち餃子３個」を選択。本当はチャーハンも頼みたかったけど、量が分からないので今回はパスして次回のお楽しみにします。
座って５分ほどで「もちもち餃子３個」到着。
小皿ふたつで片方に塩。塩で餃子を食べたこと無いので「へ〜」って感じでした。もう片方の小皿に酢と胡椒たっぷりかけていよいよ実食…。
香ばしい！皮がもちもちでメニュー名に偽り無し
２つ目は塩オンリーでいただく。塩餃子…ありだね！肉の旨味が引き出されて味わい深かった。
３つ目は塩と酢コショウを混ぜてさらにラー油をかけていただく。あっという間に完食。
食べてる間にメニューを見て「海老餃子」「海老しんじょう」「名物よだれ餃子」なるものを発見。次回確実に頼むやつだな。
餃子を食べ終わる頃に「海老醤油ラーメン」到着。
まごうことなき海老を前面に出した一杯。
丼は写真未撮影ですが深い形のやつでした。
（香りを逃さないためかな？）
鼻の中に海老を突っ込まれたかと思うほど、強烈な海老の香りが食欲をそそる。上にかかっているのは海老の粉？かな？
スープを一口。海老の旨味が凝縮されたスープで
美味しい。（心の中で：これが海老ラーメンか〜！）と唸る。麺は細麺でスープによく絡みスルスルと入ってしまう。チャーシューも柔らかく、主張しすぎず、海老を邪魔しない感じで程よい。もう少し厚いと嬉しいな。具はネギ、ホウレンソウ、チャーシュー、メンマ、スープの底の方に小エビが隠れていました。
スープは飲めば飲むほど海老の味が濃くなりテンション上がる。
スープも全ても飲み干し、大満足でご馳走様でした！
店員さんもテキパキしていて印象良かったです。
他のお客さんは味噌も頼んでいたので、次は味噌にしようかな〜。