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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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【東銀座】土曜夜の穴場？クセになる「だんだんめん」とライスの最強コンビ
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2026/02/01 更新
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銀座で買い物を楽しんだ後、無性にあのスパイシーな味が恋しくなり「はしご 銀座四丁目店」へ。土曜日の19時頃という、どこも混み合っている時間帯でしたが、運良く空いていて夫婦でスムーズに入店できました。歌舞伎座のすぐ近くという立地ながら、この時間帯にゆったり座れるのは、知る人ぞ知る穴場かもしれません。
注文はもちろん、看板メニューの「だんだんめん（担々麺）」。そして、ここでは外せない無料サービスの「ライス」もお願いしました。
運ばれてきた丼からは、八角などのスパイスがふわりと香り、食欲をそそります。一般的な担々麺とは一線を画す、醤油ベースのすっきりとしたスープに胡麻のコクが重なる独特の味わい。細めのストレート麺がこのスープをしっかり持ち上げ、啜るたびにスパイスの刺激が鼻を抜けていきます。この唯一無二の味が、定期的に食べたくなる中毒性の正体ですね。
そして、ここからが本番と言っても過言ではないのが、ライスとのセッションです。まずはスープを一口含み、たくあん（通称：ぱいこうだんだんのお供）をのせたご飯を頬張る。さらに、スープに浸した麺をご飯にワンバウンドさせて食べる…。この「だんだんめん」のスープ、実は麺以上に白米との相性が抜群なんです。最後は残ったスープをレンゲですくい、ご飯と一緒に流し込む。このループに入ると、もう箸が止まりません。
妻もこの独特の風味がお気に入りで、二人で夢中になって食べてしまいました。銀座のど真ん中で、気取らずにサッと本格的な一杯を楽しめるのは本当に貴重な存在です。店内も清潔感があり、女性一人や夫婦でも入りやすい落ち着いた雰囲気なのも嬉しいポイント。
お腹いっぱいになり、スパイスのおかげで体もポカポカになりました。週末の銀座で、混雑を避けて美味しい麺を堪能できる贅沢なひととき。今回も安定の美味しさでした。またこの刺激が欲しくなったら、迷わずこちらへお邪魔します。