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前職の先輩方にお誘いいただき、4人で三田の名店「ホルモンまさる」へ。いつ通りかかっても行列が絶えない人気店ですが、今回は運良く予約が取れ、期待に胸を膨らませて暖簾をくぐりました。
まずは「乳酸菌サワー」で乾杯。これがもう、一口飲んだ瞬間に全員で「うますぎる！」と顔を見合わせてしまうほどの衝撃でした。甘さと酸味のバランスが絶妙で、焼肉の脂をスッと流してくれるような、まさに「まさるの肉」を食べるために存在するかのような一杯。あまりの飲みやすさに、最後までこの乳酸菌サワーをお代わりし続けてしまうほど中毒性がありました。
お肉の方は、看板メニューの「シマチョウ」をはじめ、次々と注文。運ばれてくる肉の厚みと、ツヤツヤした鮮度の良さに圧倒されます。七輪の炭火で一気に焼き上げると、脂が弾ける音と共に香ばしい香りが立ち上り、食欲を極限まで刺激します。
口に入れると、脂の甘みがジュワッと広がり、それでいて決してしつこくない。タレの味も絶妙で、先輩方も「このクオリティでこの値段は、やっぱり三田で一番だな」と大絶賛でした。
また、サイドメニューの充実ぶりも嬉しいポイント。冷やしピーマンに肉をのせて食べたり、お酒の合間にちょっとしたつまみを挟んだりと、4人いれば色々な種類をシェアできるのが楽しく、会話も自然と弾みます。
店内は常に活気に満ちていて、モクモクと立ち上がる煙さえも、このお店の最高の調味料のように感じられます。スタッフの方々のテキパキとした動きも心地よく、忙しい中でも丁寧に対応してくださるおかげで、最後まで気持ちよく過ごすことができました。
前職を離れてもこうして集まり、旨い肉とサワーを囲んで笑い合える時間は本当に貴重です。お腹いっぱい食べて飲んで、一人当たりの会計の安さに最後はまた驚かされました。
「乳酸菌サワーとうまいホルモン」。この組み合わせを一度知ってしまうと、もう他では満足できなくなりそうです。最高の夜になりました。ぜひまた、この味を求めて再訪したいと思います。