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本日は一ノ割駅から踏切渡ってすぐの線路沿いにある
釜飯と和食のお店【旬】さんのお昼にお邪魔しました。
コンパクトな外観からは想像できなかった店内は小料理さんのように綺麗で明るい上品な雰囲気。
期待出来そうです♪
メニューに目を通すとこちらの「釜飯」は5種類あって
「鳥五目」「深川」「鯛」「牛すじ」「季節限定」のラインナップ。それぞれ単品と小鉢、デザートなどが付くセットメニューが用意されてます。
和食屋さんなので、もちろん他にも天麩羅、刺し身などもセットにする事が出来るので、色々楽しめそうです。
「季節限定」は12月マンスリーメニューとして、「帆立とじゃが芋の釜飯〜バター風味」
今回は「鯛」のセットで頼みました。
釜飯なので提供までおよそ15分。その間お通しとして、「切り干し大根」「蕪煮と鳥団子」「ゴーヤ田楽味噌？」が到着。どれも優しいお味で身体が芯から喜んでます♪特にゴーヤ+味噌の組み合わせは新鮮ながらも美味しく頂けました。
その後箸の進み具合を見計りながら、茶碗蒸しを頂き、「鯛釜飯」の到着です。
まずは砂時計を置かれて（笑）砂が落ち切るまで蒸らします。お味噌、お新香を食しながら、待つこと3〜5分。フタを取り早速鯛とご飯を良くかき混ぜる。
するとしその葉の良い香りが釜の中に広がる♪
茶碗にわけて一口、二口..鯛の身が柔らかく、出汁がよく染み込んでいて、とても優しくて美味しいです。
味付けは薄味なので、物足りない方はカウンターの調味料で味変すると良いかと。
量は女性にはピッタリの量で男性は腹八分目くらいで絶妙に丁度良いボリュームかと思います。
最後〆はゴマ豆腐のきな粉を振りかけたデザート。
一つ一つのメニューに丁寧なこだわりを感じる事の出来る接客も気持ちの良い素晴らしいお店です。
また来店したいです。