4回
2025/09 訪問
濃厚煮干は強し
2025/09/23 更新
2025/05 訪問
久々の朝ラー
ここしばらく調子が乗らずにいたところ、久々に早起き出来たので、朝ラーを求めて煮干男さんへ…
順番は２番目で、開店まで何を食べるか熟考。今日はシンプルな淡麗醤油な感じで、初めて限定和え玉に決定！
待つこと数十分でお店が開店！！食券機で目的の物を選択して着席。
数分で淡麗醤油が着丼し、和え玉は途中でお声がけとの事で、まずは淡麗スープを一口…うまい！！
濃厚も好きですが、今日はサラッとしたスープを求めてたので食感はバッチリ、でも玉ねぎにも負けない煮干の強さがあってこれもバッチリ！
そして、パツパツの中細麺をススルとスープと相まって、やっぱり最高！和え玉をお願いする間もなく食べ進んでしまい、店主さんからそっと和え玉注文のアプローチをいただき、そこでご依頼。
少しスープを残して待っていると、限定和え玉が着丼！この黒いのはアオサか手揉みの海苔か磯の風味と油と麺の風味が、麺をまぜまぜしてると香りが広がります。今日の限定和え玉は鶏油とのことで、油のコクと様々な風味がスルスルと胃袋へ入ってしまい、残したスープでお口をシメて、全て完食完飲！
正直、全部おいしかったです！
2025/05/18 更新
2025/02 訪問
早起き朝ラーで煮干男さんへ。開店時間まで少し余裕があったので、何をいただくか検討していると、時間が来て入店。
濃厚塩にトッピングで煮卵と玉ねぎを注文し、数分で着丼。
最近、さっぱり系が多かったので、久々の濃厚は新鮮で良いですね。
まず、スープをいただくと、口いっぱいにクリーミーな煮干が広がる。個人的にはこちらの濃厚煮干は味が優しいんですよね。苦味も程よくて丁度良いのです。麺もスープがからんでからんでどんどん口に入っていく。トッピングの煮卵もまた、塩味が丁度よい塩梅でトロトロ。同じく玉ねぎがほんのり辛くてスープの味を引き立てて、玉ねぎは血液をサラサラにするので高血圧な私も完飲しても大丈夫！
結局、最後は丼ぶりを持って完食完飲！とても美味しくいただきました。
2025/02/25 更新
2025/01 訪問
早朝、薄暗い中に家を出て、朝ラーを求めてお店の前のイスに座り待つこと数分で開店。
ここしばらくは動物系スープのラーメンが続いたので、久々の煮干し系と言うことで淡麗醤油を注文。
待つこと数分で鼻から胃袋を刺激する煮干しの香りと共に着丼。
淡麗と言うものの、スープを一口飲むとガッツリと煮干しのスープが口の中に広がる。私には煮干し具合が強すぎなくて丁度良いスープを堪能した後に、麺をすすると、ストレート麺との相性がバッチリ。
チャーシューも当然美味しいが、トッピングの玉ねぎのみじん切りは家系豚骨等では当たり前だが、煮干し系でも全く負けてなくベストマッチ！煮干し系と玉ねぎは初めてでしたが、しっかりとしたに煮干しのスープが支えて、三位一体で美味しくいただきました。
2025/01/18 更新
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久々に早起きをしたので、煮干男さんへ行ってみると、駐車場は空いてましたが、外待ちが２名。
でも、１０分待たずに入店し、濃厚醤油に初の背脂トッピングと限定和え麺を注文。
店主さんから背脂は別盛りにするかを聞かれて、一緒にするとお願いして、待つこと数分で着丼。
いつもの濃厚醤油に背脂がのっているではないか！
先ずはスープをいただくといつも通り煮干スープがトロ〜っと口に入ってくるが、こちらのスープは煮干が濃くても私の嫌いな苦さが無いんです。
次に麺に行く前に背脂を一口すすると、大好きな味付き背脂でとってもgooです！
それから麺をすすると、濃厚煮干がドンドン一緒に口に入ってきます。濃厚すごい！
しかし、背脂とスープが混ざると、背脂がスープに負けてしまって、せっかくの背脂の味がわかりにくくなってしまった。今度は背脂は別盛りにと思いました。
濃厚醤油を半分ほどいただいたので、和え麺を注文。和え麺が来る前に、箸が止まらず濃厚醤油は完飲完飲。
ここから、限定和え麺背脂ニンニクの登場！
背脂とベーコンとニンニクのビジュアルもさながら、なかなかの麺量でお得感バッチリ。
熱々の麺をいい感じに混ぜていくと、背脂とベーコンとニンニクが麺と一体になってうまっ！これは背脂好きにはたまらないです。正直、美味し過ぎて味わう間もなく一気に食べてしまった。
今日は朝からなかなかパンチの効いたご飯になり大満足でお店を後にしました。