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天神橋筋六丁目駅から徒歩5分ほど。職人が目利きした新鮮で、厚みがあり大ぶりなネタを使った一皿2貫のお寿司を、目の前で握ってくれる昭和の雰囲気漂う江戸前寿司屋です。価格はお手頃で、握り以外にも汁物がおすすめ。私はお酒を飲みませんでしたが、酒類や酢の物、お造り、つき出しなどのメニューも豊富でした。板前さんはとても愛想が良く、注文しやすく居心地の良い寿司屋だと感じました。
とろ 660円
口の中でとろけるほどではありませんが、血生臭さはなく、脂が程よく乗った厚みのある大きなネタで、食べ応えのある美味しい中トロでした。
こはだ 330円
青臭さがなく、身がしっかりと引き締まったこはだ。旨みが十分に含まれており、刻み包丁の入れ方が絶妙で、食感ともに美味しい一貫でした。
はまち 440円
厚みのあるプリプリとした身で、良質な脂の甘さが感じられる美味しいハマチでした。
たい 440円
脂の甘さと旨みがありつつ、身が締まっていて厚みのある、プリプリとした食感の美味しい鯛でした。
たこ 300円
プリプリとした食感で歯切れも良く、甘だれがかかった斬新な一貫。甘だれがたこの旨みと酢飯に合い、相性の良さを感じました。
まぐろ 330円
やや筋張りはありますが、身は引き締まっており、まぐろの旨みは控えめ。チェーン店の回転寿司にもありそうな、可もなく不可もない印象のまぐろでした。
まぐろづけ 330円
筋張りのある部分に漬けがうまく浸透しており、繊維感が感じにくくなっています。漬けの味わいとすりおろし生姜の香りが、まぐろをうまく引き立てていました。
山イモ手巻き 110円
ポリッとした食感の中に、落ち着いた粘りのある新鮮な山イモ。酢飯と海苔の香りが良く、爽やかな口休めとして相性抜群の一品でした。
とろ鉄火細巻き 660円
細巻きとは思えないほど太く巻かれており、とろけるような中トロがたっぷり。旨みを含んだ脂の甘さが際立ち、この日一番美味しいと感じた一品でした。
上穴子 660円
身がふわっととろっとしており、旨みと甘さをしっかり含んだ穴子。甘いたれと相まって、口の中でとろけるようなとても美味しい一貫でした。
サーモン 440円
江戸前寿司ではあまり見かけないサーモンですが、観光地のためか外国人向けなのかは不明。脂が非常によく乗っており、口の中で旨みが広がります。厚みがありプリッとした食感で、生臭さのないとても新鮮な一貫でした。
いか 330円
ねっとりとしながらも歯切れが良く、噛むほどに旨みが増していく、ほのかに甘みのある新鮮ないかでした。
鯛うしお汁 385円
鯛のあら汁ですが、身もたっぷり付いておりボリュームがあります。価格もお手頃。透き通った鯛の出汁が非常によく効いており、出汁を吸ったえのきも美味しい。輪切りの薄切りネギが食感のアクセントになり、ほんのり香るレモンも良く、とても完成度の高い汁物でした。