cb2a4f68787さんが投稿したおでんやden（東京/四ツ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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おでんやden四ツ谷、四谷三丁目、麹町/おでん

1回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

今年もおでんの季節を迎えました（四谷）

「おでん」は地域色が豊かで、出汁や味付け、種ものが多種多様です。東京風おでんの特徴的な種ものは、すじ・ちくわぶ・はんぺんです。ちくわぶとは、魚肉練り製品の一つである竹輪を模して、小麦粉をこねて茹であげたものです。西日本ではほとんど見かけない食材です。ところでちくわぶの発祥は、関東大震災の時に関西から炊き出しに来られた方々が関東炊きを提供しました。京都では欠かせない具材の生麩が手に入らないので、代替として小麦粉で練り上げたものが、好評で東京に根付いたそうです。木枯らしが吹く頃になると「おでん」が恋しくなりますね。

屋　　号：おでんやｄｅｎ
住　　所：新宿区四谷1－８　中川ビルＢ1階
電話番号：０３－５３７９－８５７３
営業時間：１８時～０時
定休日：土日曜日
最寄り駅：JR四ツ谷駅徒歩５分

【プロローグ】

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【おでん①】牛筋、白滝、大根。

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【今夜の肴①】岩牡蠣

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【ブレイク】

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【おでん②】ちくわぶ、厚揚げ、玉子。

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【今夜の肴②】関西出身の女将特製のお好み焼き

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【おでん③】じゃがいも、蒟蒻。

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【エピローグ】女将さんが地酒の字体を転写して日本酒ファンの心をくすぐります。

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2025/03/16 更新

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おでんやden四ツ谷、四谷三丁目、麹町/おでん

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