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【プロローグ】
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【小鉢①】鰻巻き。ふわふわで甘味しっかりの卵焼きと鰻の香り。こんなに美味しい鰻巻きは初めてです。
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【ブレイク①】レトロガラスの向こうには涼やかな景色が広がります。
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【小鉢②】地元湯本の萩野豆腐店の冷奴。
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【今夜のお供】〆張鶴 生酒。口当たりが良く、鰻を引き立てます。
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【ブレイク②】落ち着いた室内も料理を引き立ててくれます。
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【お造り】厚切りの勘八と鱸と鮪。
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【強肴】きも焼き。大ぶりのきもは弾けるようです。
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【焼き物】白焼。鰻の旨味を直接味わう大人の一品。
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【お食事】じっくり焼き上がった鰻はとろけます。まさに、日本の夏の食文化の代表格です。
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【水菓子】地元小田原産オレンジのシャーベット
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【エピローグ】大人の旅の訪問先の一つとして抑えておきたいです。
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「芦柳庵」は、築１００年を超える古民家を改修した鰻料理店です。非常に趣きのある佇まいで、レトロガラスの向こうに見える庭を眺めながらの冷酒の一杯は格別です。少しずつ暮れていく様を眺めて過ごすひとときは正に至福です。さて、鰻は店主が厳選した静岡・愛知・宮崎産の養殖鰻で、湯本の名爆である玉簾の滝の水により泥抜きされています。うな丼御膳に加えて白焼やきも焼きも是非ご賞味下さい。箱根湯本の大人の旅を彩る隠れ家となりましょう。
屋号：芦柳庵（りょうりゅうあん）
住所：足柄下郡箱根町湯本６１３
電話番号：０４６０－８５－８０００
営業時間：１２〜１４時（前日予約制で１４時半から１８時まで延長も）
定休日：不定休
最寄り駅：箱根湯本駅 徒歩１２分