みの虎さんが投稿した麺や晴心（東京/中井）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺や晴心落合、東中野、中井/ラーメン

1回

夜の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

手揉み中華そば・醤油を注文

夜の部オープン直後の訪問でカウンター6席が丁度埋まるくらいの入り。平日夜だとそれ程待たないのかな。
出てきたラーメンのスープは醤油色の濃い清湯。飲むと鶏の他に魚、野菜の旨味を積み重ねた味。先日町田の信でも感じたのと同じようなやや酸味のある味わい。醤油は渋味のある味。スープにとびぬけたキレは無いが、いろいろな旨味の積み重ねで味構成されている。
特筆すべきは麺で、太多加水縮れでプリプリで滑か。口当たり良く噛むと小麦の旨味を感じる。口の中で弾けるような食感で美味い。
具はチャーシュー（鶏胸、バラ、炭火焼きの肩）、海苔、ネギ、ミツバ。

手揉み中華そば・醤油

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2025/05/18 更新

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