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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
蛤の塩そばを注文
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蛤の塩そば
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外観
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メニュー
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冷凍自動販売機
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2025/12/14 更新
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昼食は入間市の611。
何を注文しようか迷ったが、トップメニューの蛤の塩そばをノーマルで注文。
出てきたラーメンは出汁として取ったと思われる蛤が2個乗るのが特徴。
スープは貝からと思われる白っぽい清湯スープ。飲むとまさに貝。それに合わすような塩ダレが一体化し、スーッと体にしみるような味わい。
鶏や豚でスープの底上げをしているがあくまでもメインは貝。
次第にスープが冷めると豚が顔を出す。
麺は細ストレートできれいに畳まれたもの。加水低めでパツっと切れ、サクサクした食感。
具はチャーシュー、蛤×2、海苔、メンマ、ネギ、柚子。チャーシューは肩で大ぶり。サクッと切れるタイプ。柚子は最後スープに溶け爽やかさが広がる。
美味かった。