「餃子」で検索しました。
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中華そばを注文 一年前に来て好印象だった成龍へ再訪。表面の脂はかなり液化しており、厚く油が張っている。スープは熱々で、前回よりかは煮干し控えめな印象。醤油がビシッと効き油が香ばしく、この組み合わせがとても美味い。前回は営業開始後すぐの訪問だったので、煮干しがもう少し鮮烈で、脂もそれほど液化が進んでいなかったのかもしれない。 麺はしっかり茹でられデロ目。これがえも言われぬ柔らかさ。太くて油が麺をコーティングし、麺自体の柔らかさで、モチ姫の麺を食べている錯覚に陥った。 具はチャーシュー×2、メンマ、タマネギ微塵切り。 とても美味かった。
2025/04訪問
1回
ラーメンかためを注文
2025/09訪問
1回
担々麺を注文
2025/06訪問
1回
しょうゆラーメンを注文
2025/09訪問
1回
札幌味噌らーめんを注文
2025/07訪問
1回
久しぶりに居酒屋飲み。 ●お酒 角ハイボールと、どでか角ハイボール。 酒の種類は少な目で、結局ハイボールしか頼まなかった。 ●お通し キャベツでおかわり自由。 マヨネーズと甘辛い味噌和え。味噌和えはピーナッツのような香りと食感。 ●かつおのたたき カイワレ、玉ねぎスライス、ワカメ、フライドガーリック、マヨネーズが添えられ、かつお単体ではなく、添え物と一緒に食べる感じ。 ●串もの 豚バラは一部に塩が集中し塩辛い所があるがカリッとした焼き加減。 とろもつはタレでクニクニした食感。 ●炙り明太子のポテトサラダ 提供時に店員が明太子とポテトを混ぜてくれる。一緒に出てきた揚げた餃子の皮に乗せて、ピリ辛のスナック菓子のような感覚で食べられる。 ●背脂黒醤油もつ鍋 背脂が浮きニンニクも効いた甘辛いスープ。煮込んでいるうちに野菜やもつのうまみが溶け出す。 具はもつ、ニラ、モヤシ、キャベツ。
2025/11訪問
1回
佐野醤油らーめん
2025/06訪問
1回
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煮玉子らーめん 塩を注文 昼時に到着すると店外に待ちが多数（15名ほど）。ウェイティングボードに記名して待ち、呼ばれたら入店するシステム。 醤油か塩どちらかが選択でき、さらに大盛りも無料。出てきたラーメンは清湯で表面に油と魚の節が浮く。飲むとスープの温度高めで鶏のふくよかな厚い旨味、塩ダレもやや甘味を持ちミネラル感ある物。そこに魚の節（鯖？）が味をしめていてとても旨い。 後半、スープ温度が下がると貝の旨味が顔を出すので味の変化も楽しめるスープ。味の組み立ては20年ほど前に流行ったラーメンのように感じるが、好きな味。麺は細ストレート加水低め。箸で持つと細いわりに重量を感じる麺で、噛むとパツっと歯切れい。大盛りにしたので食べ応えあり。 具はチャーシュー、海苔、メンマ、そしてオプションの味玉。チャーシューは肩の厚切りでホロホロ。甘味強めの味。メンマはゴリゴリ歯応えありうまい。味玉は半熟。 美味しかった。