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友人のお誘いで北新地にある「天ぷら ふか名」さんに訪問！
【ミシュランガイド京都・大阪2025】セレクテッドレストランとして選出・掲載されたお店ということでワクワクです！
⚫︎店主のおまかせ天ぷらコース（¥23,100・税込サービス料込)
＝コース内容＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【天ぷら】
車海老2
キス
稚鮎
雲丹←海苔の天ぷらの上にバフン雲丹、白いのは淡雪塩
鱧と葱巻き
天然クエ
ホワイトアスパラガス
とうもろこし
新玉ねぎ
大浦ごぼう
丸オクラ
スナップエンドウ
黒毛和牛シャトーブリアン
ふかひれ
【逸品】
絹皮茄子と蒸し鮑
丘ひじき、自家製胡麻豆腐、花穂紫蘇
毛蟹と金時草フルーツトマトの浸し
茶豆、ゼリー酢、八代のり
岩もずく、食用くらげ、梅肉
有機野菜 小松菜の煮浸し、花かつお
【お食事】
新蓮根と茗荷の炊き込み御飯
いさきと車海老の天ぷらを混ぜた天バラ
自家製ぬか漬けしじみの赤出汁
【デザート】
アメリカンチェリーのかき氷
びわのコンポート、アップルマンゴー、メロン
カウンター越しに出される揚げたての天ぷらはどれも軽くてサクッと絶妙！
車海老や稚鮎、うにや天然クエ、シャトーブリアンやフカヒレなど、ちょっと特別で素晴らしい素材もあってワクワクします。
店内は落ち着いた雰囲気で、記念日やデートにも良さそう。
店主とのちょうどいい距離感も心地よくて、緊張せずに過ごせました。
自分へのご褒美や、大切な人とちょっと贅沢したい時や接待利用でも喜ばれそうなお店でした。
ごちそうさまでした！