仲満響香さんが投稿した銀座焼肉 Salon de AgingBeef（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座焼肉 Salon de AgingBeef銀座、内幸町、新橋/焼肉、ホルモン、牛料理

1回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ラグジュアリーにエイジングビーフをいただくなら、こちら！

銀座駅より徒歩4分、銀座の一等地にお店を構える『銀座焼肉 Salon de AgingBeef』さんへお邪魔しました！
エレベーターから出た瞬間、素敵なラグジュアリー空間が広がっています！
ふかふかのソファ席へ案内していただきコーススタート。
フルアテンドでお肉のプロが美味しく美しく焼き上げてくださるのが嬉しい！

⇩オーダーしたのは…⇩
錦…¥12,100

デザート付き13品のコース。
前菜から〆の食事にデザートと、最高なお肉のフルコースだったので紹介させてください✨

【前菜】
■熟成米沢牛ユッケ　真昆布包み
濃厚な鰹出汁をユッケに掛けていただきます！
昆布のうまみ成分と熟成米沢牛の旨みが相まって、コース開始早々美味しすぎて唸ってしまいました♡

■キムチ盛り合わせ
■旬菜ナムル盛り合わせ
白菜ときゅうりのキムチ2種類と季節の野菜のナムルの盛り合わせ
ナムルは季節によって変わるそうです。
石川芋やそうめんかぼちゃなどの珍しい野菜ナムルを食べられたのが良かったです！

【焼き物】
■上黒タンと上熟成タンの食べ比べ
2週間熟成されたタンと、上黒タンを食べ比べ！　
上黒タン→しっかりとした食感で噛むたびに肉汁が溢れます。
上熟成タン→旨みを持った肉の香りがとにかく凄いです。柔らかな食感のなかにコリコリ食感があります！

【塩焼き】
■厳選部位　2種
3週間熟成の米沢牛、上ミスジとインサイド
わさびでさっぱりといただきます！
上ミスジ→とっても柔らかく食べやすいです！
インサイド→口に入れた瞬間にお肉の旨みが口内いっぱいに広がり、口福状態！この部位、ハマりました！

■サラダ
きゅうりとレタスのサラダ。きゅうりが瑞々しくてシャキシャキ。すりごまがナイスアクセント！

【逸品焼肉】
■山葵おろし～上赤身～
さっと焼かれた上赤身の上に、おろしと山葵のスライスを乗せて包んでいただきました。
肉のコクがありつつ、スライス山葵のおかげでさっぱりといただけます♪

【たれ焼き】
■厳選部位　2種
オオモモ、カメノコ
米沢牛に合うように作られたレモン、リンゴ、生姜を混ぜた特製ダレに付けていただきます！またこのタレが風味豊かでお肉に合うんです！
オオモモ→歯ごたえがありつつも柔らかさがあります！
カメノコ→ぎゅむっとした食感で赤身と脂身のバランスがナイス！

■水キムチ
カブ、きゅうり、白菜の3種類。
きちんと発酵してる味がして好きでした！

【焼きすき】
■大判特選ロースの焼きすき～奥久慈卵、八代目儀兵衛特選米と～
コクのある濃厚な卵黄に、美しいサシの入った大判のロース！ジューシーなお肉の旨みに卵黄が絡みます。ここが天国かもしれません。
可愛らしく盛られたご飯はお米マイスターの方が時期などに合わせてブレンドしているそう！
■おすまし
シジミと食用菊のおすまし。
ほっと一息つける、滋味深い味わいです。

【選べるお食事】
■冷麺
■ソルロンタンクッパ
■キーマカレー
上記3種類から1種類チョイス出来ます！
こちらのお食事はアラカルトメニューには載っておらず、コース利用時にのみ、食べることができるそうです！

私は牛タンと野菜をしっかり炒めて煮込んだキーマカレーにしました！
野菜の風味とスパイスがしっかりと効いていて、お皿いっぱいに食べたくなりました！

■デザート
カベルネ・ソーヴィニヨンぶどうのシャーベット。さっぱり甘酸っぱいぶどうのシャーベット。普段甘いものが出たら同行者にあげてしまうのですが、こちらのシャーベットはとっても美味しかったのでぺろりと完食しました！

◇総評
お肉のクオリティ、接客、内装デザイン、全てがラグジュアリーです！
流石移転前に焼肉百名店に選ばれたことがあるお店さんだと思いました。
大切な記念日や絶対に外したくない日にオススメです♡

ごちそうさまでした♡

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お店からの返信

銀座焼肉 Salon de AgingBeef

2025/12/14

仲満響香様
この度は銀座焼肉 Salon de AgingBeef にご来店いただき、誠にありがとうございます。

店内の空間やソファ席でのひととき、そしてフルアテンドによる焼きのサービスまでお楽しみいただけたご様子を拝見し、スタッフ一同大変嬉しく思っております。
熟成米沢牛ユッケやタンの食べ比べ、各部位ごとの味わい、また特製ダレや山葵おろしなど、それぞれの料理の魅力を細やかに感じ取っていただけ、「特別な一日」にふさわしい体験としてお楽しみいただけたとのお言葉、大変光栄に存じます。
今後も大切な記念日や、ここぞというお食事の場として安心してお選びいただけるよう、料理・空間・サービスすべてにおいて精進してまいります。

またのご来店を心よりお待ちしております。

2025/11/24 更新

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