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家族と焼き鳥を食べに訪問した『田 横浜店』さん。
⇩オーダーしたのは…⇩
おまかせ焼鳥コース…¥5,500
おまかせ串10本と本日の〆料理のコースです。
************さっくりレビュー************
◎最寄り駅
横浜駅徒歩8分ほど。
◎お店について3行まとめ
・閑静な横浜駅の外れにひっそりとたたずむ隠れ家的存在。
・店内カウンターと個室タイプのテーブル有り。
・福島の三大ブランド鶏である『伊達鶏』を使用し、とにかくコスパ良く美味しい焼き鳥のコースが食べられます。
************じっくりレビュー************
お店を見つける前から炭火の香ばしい香りが漂っています。
隠れ家感満載の外観ですが、お店に入ると温かく出迎えてくれます。
店内はカウンター8席と個室テーブル1室のみ。
個室だったら接待や会食にも使用できそう！
焼き鳥は全て福島の三大ブランド鶏、伊達鶏を使用しているそう。
・お新香、大根おろし
口直しとして最初に提供されるお新香と大根おろし。どちらもさっぱり要員として欠かせません！
・ハツ
爽やかな生姜を乗せていただくハツ！ぷりぷりの弾力は、鮮度の良さの証です。噛み締めるごとに感じる歯応えと、生姜の香りが絶妙にマッチして、このあとの串への期待を大いに高めてくれるスタートとなりました。
・せせり
首肉特有の甘みがしっかりと感じられるせせり。鶏肉を食べてる〜！という実感が湧いてくる、肉本来の旨味が詰まった一本です。適度な脂と肉の旨味のバランスが素晴らしく、焼き鳥の醍醐味を味わえます。
・ヤングコーン
肉の合間に挟まれた野菜串ですが、これが侮れません。丁寧に焼かれたヤングコーンは、野菜本来の甘みが十分に引き立てられており、口の中をリフレッシュしてくれる存在でありながら、しっかりと満足感も与えてくれます。
・ぼんじり
皮はパリパリ、中は柔らかという、ぼんじりの理想形がここにあります。脂の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がり、食感の対比が楽しめる一本。焼き加減の絶妙さに職人技を感じます。
・ヤゲン
わさびを添えていただくヤゲンは、コリコリとした独特の食感が魅力。
・しいたけ
鶏出汁とオリーブオイルを混ぜたものをたっぷりと塗って焼かれたしいたけは、旨味の塊。肉厚なしいたけに染み込んだ鶏の出汁が、噛むごとにじゅわっと溢れ出し、野菜串とは思えないほどの満足感をもたらしてくれます！
・砂肝
隠し包丁が丁寧に入れられた砂肝は、火の通りが均一で食べやすさ抜群。それでいて砂肝特有のコリコリとした弾力はしっかりと残されており、食感と味わいのバランスが見事です。
・むねの抱き身
しっとりとしたむね肉に、パリッと焼かれた皮が巻かれたむねの抱き身は、この店の創意工夫が光る一本。ジューシーな皮の香ばしさと、しっとり柔らかなむね肉のハーモニーが最高で、むね肉の概念が変わる美味しさです。
・手羽先
骨を抜いて焼かれているので、食べやすさは抜群。パリパリに焼かれた皮の香ばしさと、中からあふれ出すジューシーな肉汁のコントラストがたまりません♡手が止まらなくなる美味しさです。
・つくね
キンカン(卵の卵黄)と一緒にいただく手作りつくねは、このお店でしか味わえない特別な一品。手作りならではのふんわりとした食感に、甘すぎない上品なタレが絡み、キンカンのコクが加わることで奥深い味わいに仕上がっています。締めくくりにふさわしい満足感のある串でした！
・本日の〆料理
鶏そぼろ丼、カレー、ラーメン(+500円)の中から1種類選択出来ます。
私はカレーをお願いしました！
ご飯が羽釜の炊き立てご飯でつやつやのピカピカでした。カレーもスパイスが効いていて美味しかったです。
◇総評
コスパ良し、クオリティ良しな焼き鳥屋さん。
横浜駅の喧騒から少し離れた場所にあるのも好印象。
知っていて損はない素敵なお店さんでした。
ごちそうさまでした！