eiennokogaoさんが投稿した銀座鉄板焼きステーキ K-sio（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座鉄板焼きステーキ K-sio銀座、東銀座、新橋/ステーキ、鉄板焼き

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

鉄板焼きとフレンチのポストモダンフュージョン！A5でも特に貴重な神戸牛、人気の日本酒も豊富！

女性2名で予約。どっちの道からも入れるタイプのビル。エレベーターで4階、幻想的な廊下を過ぎて店内へ。

フレンチ18年の経験のシェフと鉄板焼きコンテスト2回連続優勝の技術が堪能できた最高の日でした！　
いただいたのは、、
ディナーコース-撫子-NADESHIKO- 13000円/1人

⚫︎和牛の和風タルタル
生肉のユッケ、金粉がのっている！味付けもすごく美味しい！！食欲の湧く味です。

⚫︎黒毛和牛の薄造りコンソメ仕立てのお椀
コンソメが最高です！コクがすごくて美味し過ぎます。洋風のコンソメと違って最後の仕上げを和風にする工夫。出汁とほんのり醤油、トマトを20時間以上煮詰めてグルタミン酸（旨み成分が）を最大限引き出してるそう！

⚫︎実山椒マリネの夏鹿直火焼き〜愛媛の河内晩柑と共に
北海道の蝦鹿を、春の草を食べて育ってちょうど今いい香りとのこと。フレンチ伝統のソースをアレンジ。フレンチ出身のシェフだからこその繊細な味！今まで食べた鹿のジビエと別物の優しい味。

⚫︎夏野菜の鉄板焼き　愛媛産「黒め塩」を添えて
長い25センチ以上あるであろう九州の那須と、万願寺とうがらしをじっくりバチバチいい音です。なすはふわふわになってびっくり！！

⚫︎日本酒【作】zaku
人気のお酒ですが、お肉とこんなに合うなんて！この種類は初ですがすごく美味しい！

⚫︎最高級A5銘柄牛サーロインステーキ
のざき牛という鹿児島の有名な酪農の生産者さん。Ａ５でも胃にもたれない肉は、融点の低さにあるそう。鉄板焼きコンテスト２度連続受賞のシェフが焼いてくださいました。ちょうど美味しい焼き加減に感動！！

⚫︎京都の名水〜伏水（2人でシェア）
驚くほど美味しいお水で、抵抗なくスッと飲めます。お酒の仕込み水でピュアな丸み。

⚫︎黒潮海閤のスペシャリテ宇和島鯛めし　香の物
九州の醤油使用で、卵黄と鯛めし、白ゴマ全てがまとまったとてもおいしかったです。友人は、ひつまぶしにだし汁をかけてさらに上質な生肉を出汁で柔らかく温めて食べる幸せ！

⚫︎桃のシブースト
フレンチクラシックなデザートを、牛乳の代わりに桃のコンポートのジュレから作るこだわり！ほぼ原材料が桃！木苺のクランブルのアクセントとジャスミンのジュレかけ。幸せすぎます。こだわりすぎていい意味で変態

☑️同じサシが多いお肉でも、融点の低い（脂が溶けやすい）お肉がもたれないことが、聞いて食べて納得！
食べ終わって満たされても、胸焼けレス！
もう良いお肉は食べれないという皆様に朗報です。こちらのお肉はきっと美味しくいただけますよ！

今のメニューは９月までとのこと。秋には鮎を使ったものが出てくるかも？とのことで、楽しみ。美味しいものが大好きや人にこそお薦めしたい！！
丁寧なお料理、丁寧な接客やご説明お見送りまで、最後まで満たされて帰りました。本当に素敵なお店です。

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最高級A5銘柄牛サーロインステーキ

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美しい見た目です。

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お肉に合う日本酒も色々おいてありました！

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和牛のタルタル。金粉がキラリ！

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黒毛和牛の薄造りコンソメ仕立てのお椀

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黒毛和牛の薄造りコンソメ仕立てのお椀

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いいお肉をほぼレアで

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20時間以上煮詰めたトマトとがコンソメと美味しさを伝え合ってました。

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烏龍茶

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実山椒マリネの夏鹿直火焼き　　

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実山椒マリネの夏鹿直火焼き　愛媛の河内晩柑と共に

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合わせて食べるとさらに爽やかで美味しい。

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人気の日本酒と合わせても美味しいです。

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夏野菜の鉄板焼き　愛媛産「黒め塩」を添えて

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鉄板捌きが美しく、見てるだけで美味しそうでうっとり。

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ナスがこんなに柔らかくなるなんて！

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ふわふわです。

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いい音がします。

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今回使用、黒毛和牛Ａ５（のざき牛）

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音と香りを楽しみます。

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いい色です！

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美味しい焼き加減はプロにお任せ一択！

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ベストな美味しい焼き加減でした！

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食べる経過の時間まで計算されています。

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右の塩と胡椒をアクセントに。

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美味しくて、暖かいうちに全て食べました！

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外はカリッと、口に入れると歯で噛む必要がないです。

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京都の名水　伏水　驚くほど美味しいお水。

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お酒の仕込み水だけに、ピュア感がすごいです。

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黒毛和牛のひつまぶし（上質なお肉をお出汁で）

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黒毛和牛のひつまぶし

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黒毛和牛のひつまぶし

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黒潮海閤のスペシャリテ宇和島鯛めし、香の物

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鯛めしと卵黄、白ゴマと九州醤油が美味しくてすぐ完食！

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ご飯の量も多過ぎずちょうどいいです。

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桃のシブースト

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桃のシブースト（牛乳入れずに桃を原材料で使っちゃう贅沢さ）

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幸せな時間は早く感じます。

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デザートと一緒にあたたかいお抹茶、ほっとします。

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神戸ビーフは兵庫県産の純血但馬牛で、肉質等級など厳しい条件を満たした牛肉だけが名乗れる。Ａ５の肉の中でも限られるそう。

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店内カウンター席

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カウンター

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奥と左に個室もあり、後から埋まりました。

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鉄板がピッカピカ美しい。

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個室

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4階入り口の暖簾

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一階看板

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道路の両脇から入れるけれど、こちらがメインのビルの看板

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2025/08/10 更新

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