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前回食べた生ラムの味が忘れられず、2度目の訪問です。 今回も期待を裏切らない、いや、期待を上回る美味しさでした。特に驚いたのが、希少部位の「マトン」です。お肉をしっかり焼いて食べます。マトンといえば癖があり臭みがあるイメージですが、それが全然なく、ジューシーでありながら後味は驚くほど軽やか。2回目だからこそ、この店のお肉の鮮度の高さを改めて実感できました。 また、コースに含まれる焼き野菜が新鮮なのも嬉しいポイント。脂が馴染んだ鉄板で焼くジャガイモやピーマンは、野菜本来の甘みが引き立ちます。道民から言わせるとジンギスカンは野菜が大事ですよね。サービスのラム刺しも新鮮でとても美味しかったです。 接客も変わらず活気があり、とても親切にしてくださいました。 こちらの食事のペースに合わせてお肉を提供してくれる心遣いに感謝です。「ジンギスカンならここ」という自分の中の定番が決まりました。また季節を変えて伺いたいと思います。 ジンギスカンのコースとラム刺しを注文しました。 まず驚いたのは、ラム刺しが食べられるということ。まったく臭みがなく、しっとりとしていて噛むほどに旨みが広がり、最初からテンションが上がりました。 ジンギスカンも同様に臭みがなく、とてもジューシー。焼き上がった瞬間の香りが食欲を一気に刺激し、肉汁とタレが合わさるとさらに深みが増します。 タレにもこだわっているとのことで、甘さとコクのバランスが絶妙。肉の味を邪魔せず、しっかり引き立ててくれます。 店員さんも丁寧に説明してくれて、気さくながら接客はきちんとしていて好印象。料理の魅力を自然と高めてくれる対応でした。全体的に満足度が高く、ラムの新しい美味しさに出会えるお店だと思います。
2025/12訪問
2回
札幌駅から近くて行きやすい！
2025/07訪問
1回
いい父の日になりました
2025/06訪問
1回
調味料にもこだわってる⁉︎マグロ推しのお店
2025/12訪問
2回
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1回
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