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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.5 ］
こだわりがハンパないラーメン
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岩中豚熟成背脂煮干
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純煮干
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肉メッシ
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手揉み麺
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背脂煮干のスープ、しつこくない
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完食
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オシャレな店内
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綺麗な卓上
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外観からはラーメン屋と気付かない
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本日のメニュー
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2025/04/05 更新
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ようやく来れました。
化学調味料を一切使用しないラーメン。
メロウな醤油がこの日はなく、オーダーは
岩中豚熟成背脂煮干1,300円
純煮干（動物系不使用）1,300円
肉メッシ550円
落ち着いた洒落たラーメン屋とは感じられない店内、愛想の良い店員さん、主張しない外観からも自信と拘りが感じられます。
先客のお客さん達も黙々と食べ、お会計の際は一言声を掛けて帰って行きます。
暫くすると着丼です。
ナイスビジュアルです。
先ずはスープを一口、お〜、これは美味しいです。
ラーメンの概念を覆されるほどインパクトあります。
もう一つの純煮干の方が煮干感が強く、こちらも美味しい。
化学調味料を一切使わず、このスープの拘りはハンパないです。
麺は手揉み麺を選びました。
縮れ具合も良く、スープに絡みます。
背脂煮干ですが、全くしつこくなく、スッキリした味です。
拘りチャーシューも美味しすぎです。
青唐辛子が入れるとインパクト増します。
肉メッシが来ました。
色々な部位が盛られたチャーシューとご飯が合います。
美味しいと勧められてようやく来れましたが、これは中毒性があります。
あまり知られたくないお店です。
ご馳走様でした。また来ます。