この口コミは、サカナクションなサカナ・肉・鮨・クラフトビールハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
焼鳥の最高峰！錦爽鶏の旨みを引き出す名匠の技！酉こう＠星ヶ丘
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2025/10/28 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【必見】旨い‼️焼鳥&名古屋コーチンのラーメン
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つくね
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せせり
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こころ
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きも
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そら豆
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名古屋コーチンのラーメン
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口直しの大根おろし
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2025/02/06 更新
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【チャリメシ備忘録｜2025.10】
星ヶ丘で焼き鳥といえば、真っ先に思い浮かぶ名店【酉こう】さんへ。
錦爽鶏を中心に、丁寧な仕事が光る絶品焼き鳥が堪能できるお気に入りのお店です。
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◆本日の注文
・せせり（240円）
・つくね（240円）
・ねぎま（260円）
・きも（230円）
・砂肝（210円）
・こころ（200円）
・銀杏（スペシャリテ）
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カウンターの目の前で、一本一本を炭火で丁寧に焼き上げる様子はまさに圧巻。
炭の香ばしい香り、脂が滴る音、立ち上る煙──
そのすべてが食欲を刺激し、“この店の真骨頂”を物語っています。
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◎せせり
ぷりっとした弾力と、噛むほどに溢れる旨み。塩加減が絶妙で、何本でも食べられそう。
◎ねぎま
肉のジューシーさとネギの甘みのコントラストが秀逸。シンプルながら完成度が高い。
◎つくね
ふっくらジューシーで軟骨の食感が心地よい。脂の旨みを最大限に活かした逸品。
これまで食べた中でも間違いなく“過去一番のつくね”。
◎きも
ふわっととろける食感に驚愕。臭みは一切なく、濃厚な旨みが舌の上で広がる。
火入れ、タレの絡み、すべてが完璧。こちらも“過去最高レベルの旨さ”。
1989年から継ぎ足し続けている秘伝のタレが、
この「きも」と「つくね」の旨みを極限まで引き上げています。
深みのある甘辛さと炭の香りが絡み合い、唯一無二の味わいに。
◎砂肝
強い弾力と鮮度を感じるコリコリ感。塩のキレが抜群で、ビールが止まらない。
◎こころ
大ぶりでぷりぷり。中はジューシー、表面は香ばしく焼き上げられた理想の一本。
今日のスペシャリテ：銀杏
秋の訪れを感じさせる香ばしい一串。
ほろ苦さとほのかな甘みが絶妙で、炭の香りをまとった銀杏は格別。
焼き鳥の合間に味わうと、口の中がふっとリセットされ、また次の串が恋しくなる。
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口直しの大根おろしが付くのも嬉しいポイント。
焼き鳥の余韻を優しくリセットし、次の一本への期待を高めてくれます。
大将の炭火捌きには一切の無駄がなく、まさに職人の所作。
店内は木の温もりと落ち着いた照明で、カウンター越しの臨場感も格別。
星ヶ丘で“本物の焼き鳥”を味わうなら、間違いなく【酉こう】さん。
つくねときもは特に必食レベル。銀杏もこの季節のマストオーダーです。
美味しかったです。ご馳走さまでした。