サカナクションなサカナ・肉・鮨・クラフトビールハンターさんが投稿した四川菜ひろ（愛知/一社）の口コミ詳細 [食べログ]

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四川菜ひろ上社、本郷、一社/四川料理、中華料理

4回

夜の点数：4.4
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.5

4回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

黒板メニューが絶品！秋刀魚×黒酢、そして“ミルク春巻き”の衝撃｜四川菜ひろ

【チャリメシ備忘録｜2025.11】

名東区・高針台の名店【四川菜ひろ】さんで、初のディナー訪問。
ゴエミヨ獲得の実力を誇る、世界が認める四川料理店。
昼の担々麺に感動しましたが、夜はまるで“舞台”のような臨場感。
カウンター越しで響く鍋の音、立ち上る湯気、香ばしい黒酢の香り——
まさに五感を震わすディナータイムです。

——

◎【秋刀魚の唐揚げ黒酢ソースがけ】（1,200円）
揚げたての秋刀魚に黒酢ソースをじゅわっと回しかける瞬間、
店内に広がる酸味と香ばしさの香り。
外はカリッと香ばしく、中はふっくら。
黒酢のコクと甘酸っぱさが秋刀魚の旨みを引き立て、
思わず箸が止まらなくなる逸品。
まさに“匂いだけでご飯が進む”とはこのこと。

——

◎【マッシュルームと里芋のミルク春巻き（2本）】（990円）
パリッと軽やかな皮の中に、
ホクホクの里芋と香り豊かなマッシュルーム、まろやかなミルクソース。
中華の枠を超えた優しい味わいで、口に入れた瞬間ほっとする一品。
温度と香りのバランスが絶妙で、ワインにも合いそう。

——

◎【蟹とレタスのチャーハン】（1,650円）
締めに選んだのは、ふわっと香る蟹のチャーハン。
目の前で鍋を振るう音がリズムを刻み、まさに“中華のライブ”。
パラリと軽やかな米に蟹の旨みと香ばしい卵の香り、
シャキッとしたレタスの食感がアクセント。
シンプルながら、計算され尽くした完成度です。

——

夜の【四川菜ひろ】は、“辛さ”だけでなく“香り・音・温度”までもが料理の一部。
名古屋でここまで五感を刺激する四川料理は稀有な存在。
次はぜひコースで、さらに深く味わいたい。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

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2025/11/01 更新

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3回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク3.5 ］
～￥999

/ 1人

【過去イチ更新】芳醇×旨辛！汗が止まらないのに箸もレンゲも止まらない担々麺ランチ@四川菜ひろ

【チャリメシ備忘録｜2025.9】

名東区・高針台の人気中華【四川菜ひろ】さんへ。
ゴエミヨ選出の世界レベルの料理を今回も堪能させて頂きました。

9月に入り、久々に温かい担々麺をランチで注文（1,300円）。

——

◎ 【担々麺ランチ】
麺リフトした瞬間から、胡麻と辣油の香りがふわっと広がる。
スープは芳醇で奥深く、汗が止まらないほどの辛さがありながら、それ以上に旨みの厚みが勝つ。
飲めば飲むほどクセになる、唯一無二の味わい。

麺はスープをしっかりまとい、すすった瞬間に胡麻の香ばしさとスパイスが鼻に抜ける。
そこに肉味噌のコクが加わると、旨みの波がさらに押し寄せ、レンゲも箸も止まらない。

——

◎ 【ご飯＆ザーサイ】
ランチにはご飯（大盛り無料！）とザーサイが付く。
ご飯はスープや肉味噌と抜群に合い、ザーサイは塩気と旨みが効いた本格派。
担々麺の合間に食べると、味覚がリセットされてまた一層箸が進む。

——

◎ 夜の魅力
夜は「秋刀魚の唐揚げ黒酢ソースがけ」（1,100円）など、季節感あふれる一品料理も楽しめる。
ランチはもちろん、夜の訪問も間違いなく満足できるお店。

——

冷たい担々麺を食べたときも感動したが、今回の温かい担々麺でまたまた「過去イチ」を更新。
辛さ・旨み・香ばしさが三位一体となった、名古屋でも屈指の担々麺です。

美味しかったです。ごちそうさまでした！

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2025/09/02 更新

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2回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

世界レベルの衝撃…夏限定・極冷「冷やし担々麺」｜四川菜ひろ（名東区）

【チャリメシ備忘録｜2025.8】
人生で1番美味しい担々麺を、またこの店で更新──。
名東区・高針台の四川料理の名店【四川菜ひろ】さんで、**冷やし担々麺（1,300円）**を初体験。

—
　
◎冷やし担々麺（1,300円）＋ランチセット（＋300円）

メニューには載っていない裏メニュー的存在。
＋300円でご飯（サイズ選べる）とザーサイが付きます。

—
　
登場した瞬間にわかる“別格感”。

器ごとキンッキンに冷えていて、目にも涼やか。
ゴマダレの艶、香る花椒、緻密な盛り付け──
この時点で、もう期待値が跳ね上がる。

—
　
麺は喉越しの良い冷たく締められた細麺。
ゴマの濃厚さと、ラー油の香ばしさ、花椒のしびれが完璧なバランスで共鳴し、
一口ごとに「うまっ…！」と声が漏れるレベル。

—
　
しかも驚きはここから。
過去にこの店で食べた**温かい担々麺（1,100円）**が
“人生No.1”だったのに、この冷やしがその記録を更新。

「冷たさ」なのに「熱さ」がある──。
それほどの完成度。

—
　
＋300円のセットには…

・塩気と食感が心地いいザーサイ
・ご飯（大・中・小から選択可）

—
　
◎その他ポイント

・担々麺好きは一度は食べるべき冷製の名作
・「ゴ・エ・ミヨ」3年連続掲載店（2020〜2022年）
・鍋を振る音や湯気の臨場感も、この店の“味”の一部
・駐車場あり、水は2杯目からセルフでOK
・店主の奥様と思われるスタッフの笑顔接客も心地よい

—
　
【結論】
夏限定・冷やし担々麺が、人生最高の一杯を更新。
この一皿に出会えたことに感謝。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
また伺います。

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2025/08/06 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【ゴ・エ・ミヨ掲載】世界レベル！芸術的ふわとろ天津飯に感動。“和×中華”の真骨頂｜四川菜ひろ（名東区）

【チャリメシ備忘録｜2025.7】

名東区・高針台に佇む、**本格四川料理の名店「四川菜ひろ」**さんへ。

—

到着は開店10分前の11:20。
すでに猛暑の中でも10名以上が並ぶ人気ぶりに驚きつつ、気合で並ぶ。

それもそのはず──
移転前に食べた「担々麺」は、今でも「人生最高の担々麺」として記憶に刻まれている一杯。

—

今回は、あえての【ふわとろ天津飯（1,200円）】をオーダー。

⸻

まるで“黄金のドーム”。
つやつや、ふわとろ、完璧な丸み。
赤いレンゲがまた映える、芸術的天津飯です。

—

味わいも唯一無二。

・卵はスプーンが吸い込まれるほどのふわとろ食感
・餡は塩味ベースでまろやか、まるで鯛出汁のような和の深み
・やさしい味ながら中華の旨みはしっかり感じる

この天津飯──**中華と和のハーモニーを極めた“中和飯”**と呼びたいほどの完成度。

—

しかも、目の前では店主が中華鍋を振るう姿が丸見え。
火の音、リズム、湯気までもがライブ感満載。

—

◆さらにこちら、「ゴ・エ・ミヨ」掲載歴あり！

・2020年・2021年｜3トック
・2022年｜2トック

“ミシュランと並ぶ美食ガイド”にも認められた世界レベルの本格派中華です。

名物の担々麺や麻婆豆腐はもちろん、
夜には
「鮎のジャスミン茶煮陳皮風味」
「よだれ鶏」
など創作中華の傑作が楽しめるとのこと。
これは次回訪問確定です。

—

【おすすめポイント】

✔️ 担々麺好きは必食（人生No.1の記憶）
✔️ ランチは11:30スタート。開店前到着推奨
✔️ 駐車場あり（すぐ埋まります）
✔️ 水は2杯目からセルフサービス

—

「担々麺で衝撃を受け、天津飯で癒された日。」
暑さを忘れるほど、心が満たされました。

美味しかったです。ご馳走さまでした。
また必ず伺います。

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2025/07/06 更新

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