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この口コミは、サカナクションなサカナ・肉・鮨・クラフトビールハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.4
2020/05 訪問
昼の点数：4.4
【百名店×ミシュランのW殿堂】唯一無二の“衝撃スープ”に震えた──1時間半並んだ伝説の醤油らぁ麺＠紫陽花
2025/07/22 更新
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※本レビューは5年ほど前の訪問時の内容です。現在は【事前有料予約制】に移行しており、価格や提供スタイル等が変更されている可能性があります。最新情報は公式にてご確認ください。
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名古屋・中川区。
全国からラーメンファンが集う、**「らぁ麺 紫陽花」**さんへ。
当時はまだ予約制度がなく、お昼に並んで約1時間半。
それでも…一口すすった瞬間に、すべての待ち時間が報われました。
——
注文は【特製醤油らぁめん（当時2,000円）】。
まずはスープ。
一口で“衝撃”にやられました。
重厚な醤油のコク・香り・旨味…どこを切り取っても完璧。
超濃厚なのに雑味がなく、じんわり身体に染みわたる深い味わい。
麺は香り高く、程よいコシでスープとの絡みも絶妙。
麺そのものの良さをここまで引き出す一杯は、なかなか出会えません。
具材も見事。
鶏・豚それぞれのチャーシューが異なる食感と味の変化を生み、
最後の一口まで全く飽きが来ませんでした。
——
このお店は、
• 食べログ 百名店 2020〜2024年 5年連続選出
• ミシュラン掲載歴あり（2019年）
という、ラーメン業界でも屈指の評価を誇る名店。
記憶の中でも、まさに「伝説の一杯」として残り続けています。
今では有料予約制で整理券も争奪戦と聞きますが、それでもまた食べたい。
あのスープの余韻は、時間が経っても色褪せません。
美味しかったです。ごちそうさまでした。