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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
完成度の高い、旨い一杯
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2025/12/11 更新
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前々から来たかった文蔵さん
昼営業しかしてないため、なかなか来れず、やっと訪店
得ラーメン 1150円 中盛 50円
ラーメンは、魚介豚骨一択のみ。
シンプルだが、麺、スープ、具材それぞれの良さ、合わさったバランスもよく、とても美味しい一杯。
⚫︎麺
ツルツル、プリプリした多加水な、中太ストレート。食べ応えも、舌触りも、スープの絡みも素晴らしい。
※唯一、箸から滑りやすいのに、注意
⚫︎スープ
色合い、少しとろみから、濃厚なガツンとした味を想定したが、魚介風味がしっかり、動物系のコクがありながらも、あっさり。飲み干すべきスープ。
⚫︎具材
チャーシューのホロホロさ、しっかり目のメンマ、味玉の染み具合、半熟具合！
どれも、シンプルだが素材よく、丁寧な仕事が伺える。
とても美味しい一杯に巡り会えました。
※店内カウンターのみの8席程度と広くないですが、とても清潔感あり、店員さんの応待も気持ちよく、素敵なお店でした。