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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
沖縄そばのイメージ変わった一杯
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2026/02/03 更新
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いっぺーまーさん！
とても美味しかった、大好きな味！
★軟骨ソーキそば よもぎ麺 950円
沖縄、何度も来ていて
毎回、沖縄そば、なんだかんだで食べる。
美味しいが、どうしても食べたいと言うより
沖縄来たので、取り敢えず。といった感じに。
※だんだんと、宿泊先の朝食ビュッフェにあれば十分な程度に、、
おもろまちで一人。
時間があり、食べログ先生に相談し
ゆうなみ坂下店さんとの出合い。
凄い旨いじゃないか！
わざわざ食べに来るべき味じゃないか！
スープかなり好きな味。
出汁が効いてる濃く深いぎがあっさり。
軟骨ソーキの脂とのバランスがちょうど良い。
※当然、完飲！
麺。細麺、平麺、よもぎ麺から選ぶ。
初めてのお店だから、スタンダードに平麺と悩むが、気になるよもぎ麺。
これが正解。プリっとした、ちょびちぢれ麺によもぎぐ練り込まれている。
弾力も強く、食感もとても良い自家製麺！
軟骨ソーキ。
期待を裏切らない、とろっとろ。これも最高に旨い。
スープ、麺、ソーキどれをとっても、今までの沖縄そばのイメージを超えてくる美味さ。
※卓上に、よもぎの葉。
この苦味もアクセントに。スープに浸して柔らかくなったぐらいで、麺と絡めて一緒に啜る。
途中で、紅生姜、コーレーグスで味変。
沖縄そば、どこも一緒じゃないと、気付かせてくれた、とても美味しい一杯でした。
※15:30と、中途半端な時間に訪店したので空いていましだか、お昼時は並び覚悟のようです。店前に待ち用の椅子も並んでました。