雪国0118さんが投稿した日本橋 蕎ノ字(東京/人形町)の口コミ詳細

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日本橋 蕎ノ字人形町、浜町、水天宮前/天ぷら

2

  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
2回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

秋の天ぷらも最高

10月に行った大好きな蕎の字さん。

秋の天ぷらを堪能の日。

大好きな蕎麦の実、蜆出汁からスタート。
車えびは2尾ずつ。

1尾目は普通ので2尾目はくるんと開いた形。
どちらの食べ方も大好き。


しゃきしゃきのれんこん。とろっとろのお茄子。ほっくほくのじゃがいも。。お野菜の天ぷら大好き!

そしてそして、この日初めて食べたのは無花果の天ぷら。
見た目美しいし、軽く塩をつけていただくのたまらん。。。!

北寄貝も初めてだったかも。
これもすきだったなぁ。。
ぷりっぷり。一口噛むと旨味があふれる。。塩と酢橘で。

うには十四代とペアリングで。
毎回このうにには感動。。!海苔とかなしで雲丹だけの天ぷらってすごい。
大将の技術なんだろうな~~

終始感動でした。
何回もお邪魔してるのに何で毎回こんなに感動しちゃうんだろ。


秋の天ぷらも最高。しあわせ!
ごちそうさまでした。


♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡
おまかせコース
蕎麦の実
蜆出汁

車えび×2
えびの頭×2
きす
いか
れんこん
なす
無花果
そばがき
本日の貝
本日の地魚
まぐろ
うに
じゃがいも
穴子桜えびかき揚げ
蕎麦
黒奴

2025/12/16 更新

1回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.5

冬の蕎ノ字さん

1月の蕎の字さん。

この日のお気に入りをいくつか。

恒例の蕎麦の実からのしじみと清助どんこのお吸い物からスタート。
このお吸い物、いつもながら椎茸のいいい香りがして大好き。
二日酔いの日に飲みたいわ。。


そしてそして
この日個人的に衝撃だったのは小肌。
お鮨でしか食べたことない小肌。

次行った時もあるかなぁ。。たべたいなぁ。


スミイカは歯切れの良くて最高だし、太刀魚も大きめ。塩もつゆも合う〜

三島金美人参がまたあまくてほぼ芋みたい
富士宮ごぼうにブロッコリーもまた
とても美味しい。
お野菜の天ぷらほんと大好き

ふきのとうで早めの春を感じて
牡蠣は塩とレモンでさっぱり


1時間かけてゆっくり火入れされているメークインは
色からしてもう蜜があるような感じで超綺麗。。甘くてほくほくてサツマイモみたい

大好きなどんこ椎茸は
蕎麦の返しで味付けしてくれてて、甘さがいい感じで今回も最っっ高

今日も冷たいお蕎麦で〆。

この日も大満足!
ごちそうさまでした。


おまかせコース
そばの実
しじみと清助どんこのお吸い物
車海老×2
海老の頭×2
きす
すみいか
静岡の人参(三島金美人参)
根菜(富士宮牛蒡)
そばがき
ブロッコリー
太刀魚
ふきのとう
旅のもの(小肌)
牡蠣
うに(函館塩水ウニ)
じゃがいも
玉取茸
穴子
桜えびのかき揚げ
もりそば
黒大奴

2025/02/26 更新

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