雪国0118さんが投稿した鮨処 一石三鳥(東京/新橋)の口コミ詳細

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鮨処 一石三鳥汐留、新橋、御成門/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5

美しいお鮨たちに惚れ惚れ

会社のお友達と鮨処 一石三鳥さんへ。

高級感のある静かな店内は木の温もりを感じる優しい雰囲気。


この日はわたしたち以外は皆さん海外の方で、インバウンド人気を実感しました。
そして皆様お箸がお上手で。。
おいしそうにお鮨を食べていたので日本人としてはうれしくなっちゃいました。

さてさて。
この日はおまかせコースを。

まずはズワイガニの餡がかかった贅沢な茶碗蒸しから。

続く前菜の盛り合わせは、
ほうれん草ときのこのおひたし、カンパチのお刺身に棒寿司。
一緒に添えられたほおずきが秋を感じます。素敵。

握りは美しすぎる剣先イカからスタート。
丁寧に包丁が入れられていて、惚れ惚れ。
柔らかくてねっとり甘い。すだちのさっぱり感が良き。

続く金目鯛身は柔らかくって、味は淡白ななんだけど旨みもしっかり。

脂ののった鯵と鰤もたまらん。。

合間に沖鯵の焼き物。
皮めはパリッとしていて、身はふわふわっふわなのが最高でした。

さっぱりとした小肌は程よい酸味。

きらっきらのイクラの小丼にテンションがめちゃくちゃ上がる。。!

煮ホタテは大将が目の前でほぐしたものを握ってくれてたんだけど、握るの難しそうなのにシャリも程よいほろほろ感。
これ好きだったなぁ。

赤身はシャリをくるんと包み込んだような見た目。ネタが大きくて幸せ。。!

中トロは程よく脂が乗っていて、口の中でとろける。。

トロタクきんかん手巻きは、トロたくの上に塩漬けの卵黄が乗ってて、なんかもう作ってるとこ見てるだけでわくわくしちゃう。

口の中で濃厚な卵黄と、トロたくが絶妙に絡み合って食べ応えも満点。

握り最後はふわっふわの穴子。優しいお味でおいしかったな~~

最後は赤出汁と綺麗な断面のつるんとした玉子。

大将はじめスタッフの皆さんとても優しくて居心地よかったです。

終始楽しくおいしく幸せでした!

ごちそうさまでした!
♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡・・*・・♡
おまかせコース(¥16,500)
茶碗蒸し
本日前菜盛り合わせ
剣先イカ
金目鯛
アジ
鰤
沖鯵の焼き物
小肌
イクラの小丼
煮ホタテ
カマス
赤身
中トロ
トロタクきんかん手巻鮨
穴子
赤出汁
玉子


2025/10/16 更新

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