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新橋に新openのサムジョさんへ。 一石三鳥グループ初めてのモーニング形態をオープンしたとのことで、早速伺ってきました。 韓国の家庭料理と日本の出汁文化を掛け合わせた体にやさしい料理が楽しめるこちら。 落ち着いた雰囲気の店内にはテーブル席、カウンター席があり広々。 さてさて。 メニューは和牛テールスープと、浅利白湯カルグクス、目覚めの赤辛ユッケジャンの3種類。 わたしは浅利カルグクスをオーダー。 まずびっくりなのが浅利の量。これでもかってくらい浅利。最初下のうどん見えなかったくらい（笑） スープは鶏白湯、牛骨、昆布、冬子椎茸の4種類の出汁を使っているそう。 さらにたっぷりの浅利からも出汁が出ていて旨味がすごい。 麺はもちもちの平麺で優しいスープとの相性も良き。 さらに途中でキムチや卓上にある薬味を足して味変も。 出汁と具材の旨味が凝縮された優しくておいしい、朝にぴったりのメニューでした。 お友達オーダーの目覚めの赤辛ユッケジャンは 浅利やお肉、卵、お野菜など具沢山の真っ赤なスープ。 結構辛かったけど旨味も感じる旨辛なユッケジャンでした。
和牛テールスープもおいしそうだったからまた近く行ったら食べ行きたいな～！
ごちそうさまでした！
♡･･*･･♡･･*･･♡･･*･･♡･･*･･♡･･*･･♡ 浅蜊白湯カルグクス（¥1,850） 目覚めの赤辛ユッケジャン（¥1,680）