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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
醤油ラーメンNo.1
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2026/01/25 更新
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古民家ヌードゥル 黒揚羽森住を訪問。連日行列ができる大人気店ということで、この日も開店前から多くの人が並んでいました。古民家を改装した店内は、落ち着きと趣があり、ラーメン店でありながらどこか和食店のような雰囲気。期待が高まる中、定番の醤油ラーメンを注文しました。
スープは澄んだ見た目ながら、ひと口目から鶏や魚介の旨味がじんわり広がり、醤油の香りが上品に立ちます。キレのある味わいでありつつも角がなく、最後まで飲み干したくなる完成度。麺は喉越しの良い細麺で、スープとの絡みも抜群です。
チャーシューはしっとり柔らかく、噛むほどに旨味が広がり、具材一つ一つにも丁寧な仕事を感じます。全体のバランスが非常に良く、派手さはないものの、何度でも食べたくなる一杯。落ち着いた空間でじっくり味わえる名店で、人気に納得のラーメンでした。