omoshiro_gourmetさんが投稿した札幌 Fuji屋(北海道/東区役所前)の口コミ詳細

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想い出グルメ

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札幌 Fuji屋東区役所前、北13条東、環状通東/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

通も唸る、ソムリエ味噌ラーメン

味噌ソムリエの資格を持つ店主がやっているラーメン屋だと!!?!
味噌ラーメン好きは行くしかない

つるっとしたのどごしと、もちもち食感が魅力の西山製麺の中細ストレート麺!
口に入れた瞬間のつるつる感と、噛んだときのプリッとした食感がクセに
スープとのなじみも抜群

スープは背脂ふわっと浮かんでいて見るからに濃厚
豚骨×魚介の旨味がギュッと詰まってるのに、不思議なくらい後味はスッキリ
見た目こってり、飲めばあっさりで不思議~完飲できちゃうほど
背脂なのにくどくない、このバランス最高すぎ

ほんのりレアなピンク色のハムみたいなチャーシュー
しっとり柔らか、でもしっかり“にくにくしい”食べごたえあり
旨味と塩気のバランスが絶妙で、スープとの相性もばっちり◎

つぎはつけ麺食べたい

ごちそうさまでした!

2025/09/17 更新

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