食凰さんが投稿した鉄板焼 花(東京/代官山)の口コミ詳細

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食凰グルメ

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鉄板焼 花代官山、恵比寿、中目黒/鉄板焼き、ステーキ、海鮮

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.9
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

豪華な食材を贅沢に使う至福の鉄板焼き

代官山駅から徒歩2分の閑静な場所に佇む「鉄板焼 花」さん。百名店に2年連続で選出されている実力派で、店内は上質な空間が広がっています。

今回いただいたのはこちら↓
【特選花コース】
・海鮮サラダ(ズワイガニとカニ味噌ソース)
・焼きうに
・ホタテ磯辺焼き
・本日おすすめの一品
・マグロのガーリックステーキ
・活あわびの鉄板焼き
・オマール海老の鉄板焼き(半身)
・フォアグラの鉄板焼
・箸休め 一品
・季節の焼き野菜
・特選黒毛和牛雌牛A5ランクサーロインステーキ
・焼き飯
・お椀
・デザート(無添加 塩ミルクアイス)
・温かいお茶

◎海鮮サラダ
ズワイガニととびっこがシャキシャキ野菜の上にたっぷり。濃厚なカニ味噌ソースがコク深く、とびっこの食感も心地よい。

◎焼きうに
濃厚なうにと醤油漬けの黄身をご飯と合わせ、手巻き風にいただく贅沢な一品。うにの旨味が口いっぱいに広がる。

◎ホタテ磯辺焼き
厚みのあるホタテに香るバター醤油がたまらない。胡椒のピリッとしたアクセントが心地よい。

◎本日おすすめの一品
この日は秋刀魚。身を重ねて大きく見せる工夫が面白い。皮はカリッと、身はふわっと、脂ものっていて絶妙な焼き加減。

◎マグロのガーリックステーキ
マグロが見えないほどの深谷ネギに驚き。ガーリックの香ばしさと深谷ネギのほろ苦さが好相性。

◎活あわびの鉄板焼き
焼く前の立派なあわびを見せていただきテンションUP。殻の上の身と肝のビジュアルが美しく、身はぷりぷり、肝は心地よい苦味。部位ごとに白ワインと日本酒を合わせる構成が秀逸。

◎オマール海老(半身)
生きているオマール海老を鉄板焼きで。身も味噌も余すことなく堪能できる贅沢な一皿

◎フォアグラの鉄板焼
出汁で炊いた大根の上にフォアグラをのせたユニークな構成。濃厚なフォアグラを大根の優しさがしっかり受け止めてくれる。

◎箸休め
大葉・ミント・レモンのシャーベット。ここで一気に爽やかにリフレッシュ。

◎特選黒毛和牛雌牛A5ランクサーロイン/季節野菜
岩手牛の雌牛を使用。脂の甘さがありつつ重くならず、いくらでも食べられそう。岩塩、トリュフ塩で味変。彩り豊かな焼き野菜が美しい。

◎焼き飯
高菜ガーリックチャーハン。大葉の香りがよく、カリッと焼けたチャーハンが絶妙。満腹すぎて少なめにしたのが惜しいほど美味しい。

◎お椀
伊勢海老と甘エビの頭のお椀。濃厚な香りとは裏腹にスープはすっきり。

◎デザート
無添加の塩ミルクアイスで爽やかに〆。

◎ペアリング
白穂乃果から始まり、酔鯨→宮の雪→カサルヴェント→パナメラ シャルドネ→米一途→シャトー ラプラニョット ベルビューと豪華なラインナップ。

豪華食材が次々登場する至福の鉄板焼きコース。一品一品が主役級で、心もお腹も大満足。スタッフの方の心遣いも素晴らしく、本当に素敵なお店でした。

2025/11/18 更新

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