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六本木の隠れ家鮨割烹
2025/09訪問
1回
美味しいお米と魚料理で評判の茅場町の「米と魚 さかなさま」さんへ 今回頂いたものは、 ・お通し ・5種おばんざいセット ・やったね二重丸5種盛り ・ものすごいサバ ・メバルの煮付け ・土鍋ご飯 ・漬物 ・味噌汁 ・ビール ・日本酒(天狗舞、誠鏡) まずはお通しでほっと一息。その後、豪華な5種のおばんざいと刺し盛りが到着！ おばんざいは小皿にたくさん盛り付けられていて、見た目も楽しくどれも美味しい。特に寄せ豆腐と鯖寿司は絶品でした。 刺し盛りはどれも新鮮で、ひと口ごとに舌鼓を打つ美味しさ 続いて登場した"ものすごいサバ"は、名前の通り大ぶりで迫力満点。脂がしっかりのった塩焼きは、食べ応え抜群でした！ さらにメバルの煮付けが登場し、同時に土鍋ご飯も到着。このご飯は岐阜県産のブランド米"龍の瞳"を使用しており、「日本一おいしいお米コンテスト」でNo.1に輝いたこともあるお米。粒がふっくらと甘みがあり、どの魚料理とも最高の相性でした。 この日は燗酒侍さんがいらっしゃり、美味しい日本酒の飲み方を指南いただきました。燗酒にすることで飲みやすく、酔いにくいというお話も勉強になりました。 どのお料理も素晴らしく、心から満足できるひとときでした。
2025/03訪問
1回
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池袋の「魚火ふじな」さんへ 刺身でも食べられる新鮮な魚を、鉄板で焼き上げる魚火焼きが自慢のお店です。 今回いただいた料理 * 菜花と水蛸のお刺身 * 沖縄県産生もずく * 甘エビの塩辛 * 比叡の湯葉と雲丹 * 魚火焼き5種盛り（ブリ、サワラ、海老、鯛、穴子） * 金目鯛の土鍋ご飯 * シジミの赤だし 特に目の前で焼き上げられる魚火焼きは、絶妙なレア加減で魚の旨味を最大限に引き出した逸品。魚ごとに異なるたれや薬味が用意されており、どれも素材の良さを引き立てる味わいでとても美味しかったです 〆にいただいた金目鯛の土鍋ご飯は、とびっこと金目鯛のハーモニーが絶妙で、贅沢な一杯でした！ どのお料理も洗練された味わいで、大満足の内容☺️ カウンター席のみのため予約は必須です。落ち着いた雰囲気の中、特別なひと時を過ごしたい方にぴったり。少し贅沢なデートや記念日にぜひ訪れてみてください✨