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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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塩ラーメンの最高峰
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2025/08/02 更新
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桑名にある百名店 らぁめん登里勝さんに訪問しました。平日11時ちょうどに訪問しましたが既に10人弱の先客。何とか一巡目で着席できました。
看板メニューである名産の蛤を使ったはまぐり塩らぁめんがお目当てでしたが、店舗入り口のメニュー表記では1,600-1,900円と幅がありました。仕入れによって金額変わるんですねぇ。この日は1,700円。プラスでいなり寿司（220円）を注文です。元々お寿司屋さんとのことで、カウンターの造りはまさにお寿司屋さんのソレでした。今は寿司ネタの代わりにガンプラ？が数体鎮座しています。
さて、それでは塩らぁめんをいただきます。まずはスープから…うおおおお！これはヤバい、美味い！蛤の深い旨みと動物系（多分）のまろやかな旨みのハーモニーが最高！低温製法らしきチャーシューは薄めですが大変上品でこの上ないマッチ具合、蛤はでっかくてプリプリ、麺も小麦の香り豊かで素晴らしい…。今まで食べた塩ラーメンの中でも最高峰だと思います。
いなり寿司もレベルが違う、シャリの粒立ち具合と絶妙な味付けが凄いですよ。こんなに美味しいいなりは初めてです。
余りのうまさに食欲が加速、結構腹パンでしたが和え玉（250円）も追加注文。魚介ベースの油そばという感じで、スープに投入して食べると味変が楽しめます。
大変美味しかったです。ラーメン単品としては過去最高額でしたが、その価値はアリアリな一品でした。ご馳走様でした。