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この日は珍しく三重県津市で仕事。鈴鹿以南だと松阪や伊勢はまだ行く機会はあるのですが、津はお客さんが殆どおりません。当然ランチをいただく機会も僅か。数少ないチャンスをものにしようと三重県内でも人気上位のラーメン店である博多一丁さんに訪問しました。
噂には聞いていましたが大変な人気ですね。開店時間の11:30には20名近い行列ができていました。先頭の人はどうやら10:30前には並んでいたようです。恐るべし…！
入り口すぐ左手にある券売機でチャーシューメン（1,100円）+替え玉（150円）を購入しました。店内は木目調の作りで、いかにもラーメン屋と言った雰囲気。ただ、豚骨の匂いは殆どしませんので豚骨臭が苦手な人も安心ですね。
大将1人と女性スタッフ3人の体制でラーメンをテキパキと作られています。人柄の良さそうな大将はじめ、皆さん接客は明るく大変丁寧でした。
数分でラーメンが到着。7枚のチャーシューが花びらのように配置されている素敵なビジュアルです。ではでは、いつものようにスープを一口…
瞬間、ズバンッ！と衝撃が走り、脳裏に遥か500km彼方の故郷を垣間見ました…凄まじい本格派！しっかりと白濁した豚骨スープのまろやかな口当たり、脂の感触が最高！また、スープの後味に微かに感じる豚骨臭が絶妙ですね。所謂クサウマや濃厚豚骨とは違うのですが、この丁寧に作られたスープの重厚さと言いましょうか、筋の強さは福岡でも十二分に通用するレベルだと思います。そんなスープと低加水で仕上げられた細麺のパツパツ感は抜群の相性。そして豚バラチャーシューの味わいもこれぞという仕上がり。美味い！！箸とレンゲが止まりません！！
もうすぐ盆休み、今年は帰省は無理だなと思ってたのに、期せずして福岡の空気を味わうことができました。ご馳走様でした☺️
（ちなみに一丁さんは2025/8/11-8/21まで夏季休暇とのことですのでご注意を）