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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
豊前裏打会
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2025/11/29 更新
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マイレビ殿のレビューで存在を知った
豊前裏打会…何だか剣術流派の様な響きですが
北九州市 津田屋官兵衛の大将を中心とした
うどん店の集まりなんだそうです。
そこで修行した方のうどんが
名古屋で食べれる！という訳で
福岡のうどんを欲している私としては
是非とも訪問したいお店でした。
パッと見カフェに思えるお洒落な外観。
うどんのうの字も掲示されていないため
知らなければ外から見て
ここがうどん店とは気づかないでしょう。
12時のお昼時、
店内はビジネスマンで繁盛しています。
肉ごぼう天うどん（大盛1,400円）を注文です。
まず、ごぼう天のビジュアルに圧倒されます。
少し食べないと麺に到達できないので
一齧り…うおっ！めっちゃ美味い！
揚げたてサクサク、この軽さと旨さは見事。
そして黄金色に輝くうどんと対面。
つるるんと一口…これは凄い！
この独特の柔らかさ、超多加水の瑞々しさ
生きているかのような弾力…美味い！
お出汁は北九州の甘口醤油を使っている
そうですが、思いの外あっさりスッキリ目です。
資さんや牧うどんと比べるとそこまで甘くない。
ここら辺は名古屋の人に合わせているのかも。
牛肉の旨みも効いてますね。
大変美味しいうどんでした。
ご馳走様でした☺️