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夜の点数：4.0
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2025/01/31 更新
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先日、新潟への出張中に馬刺しが食べたくなり、新潟駅から徒歩約5分の場所にある山姥を訪れました。
このお店は、阿賀町の食材を使った郷土料理が楽しめると評判で、地下に位置する隠れ家的な雰囲気が特徴です。 
店内に入ると、黒光りした障子戸や石畳風の通路が広がり、落ち着いた和の空間が広がっていました。
カウンター席や半個室の小上がりがあり、一人でもグループでもゆっくりと過ごせる雰囲気です。
席に着き、まずは生ビールを注文。
冷えたジョッキで提供され、喉を潤すのに最適でした。続いて、念願の馬刺しと唐揚げをオーダーしました。
馬刺しは会津産の新鮮なもので、臭みが全くなく、柔らかい食感と上品な甘みが口の中に広がりました。
特製のタレとの相性も抜群で、一口ごとに幸せを感じました。
唐揚げは外はカリッと、中はジューシーに揚げられており、程よい塩加減がビールとの相性を引き立てていました。
一緒に添えられたレモンを絞ることで、さっぱりとした味わいも楽しめました。
どの料理も素材の質が高く、とても美味しかったです。
また、スタッフの方々の温かい接客も印象的で、心地よい時間を過ごすことができました。次回、新潟を訪れる際には、ぜひ再訪したいと思います。