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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/07/01 更新
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今回いただいたのは
[生姜香る中華そば]と[濃厚旨味の肉おろしTKM]
鶏の極みと出汁の奥深さが織りなす、唯一無二の一杯。
阪急十三駅から徒歩3分。国産鶏を惜しみなく使った濃厚な鶏青湯スープに、七種の野菜で深みをプラス。徹底した温度管理により、旨味と香りが極限まで引き出されたスープはまさに職人技。
かえしは、熟成再仕込み醤油を主軸に三種をブレンドした「熟成醤油かえし」と、昆布・アゴ煮干し・椎茸・浅利・帆立などを贅沢に使用した「初かえし」の二種。どちらも香り高く奥行きのある味わい。
麺は国産小麦100%、那由多専用の低加水全粒粉麺。芳醇な香りと独特のコシを楽しめます。
特別栽培米・秋田県産あきたこまちを炊き上げた銀しゃりは、スープとの相性抜群。使い放題の卵と海苔で自由にカスタマイズ可能です！
こだわりが詰まった一杯を、皆さんもぜひご体感ください！