2回
2025/10 訪問
朝食は季節野菜を使用。素材の味を堪能できる。
秋の朝食
2025/10/16 更新
2025/10 訪問
宿泊者の朝食880円税込（宿泊費は別）
朝食は８時から、朝食会場で頂く。
１０月中旬のお品書き。
・漬物４品。（添加物の味はしない）
胡瓜と茗荷は醤油味。
梅漬は酸〜ぱい
桜大根。
・生卵（ＴＫＧ用）は茶卵。濃厚な黄身で白身はプリッとしていてクセは無い。
醤油も、濃くて美味しい。
・ゴーヤと豚肉炒め、ゴーヤの苦味は少ないので食べやすい。
・焼き茄子は、秋茄子の味が濃く、ふっくら柔らかい。焼き加減が絶妙で、口いっぱいに香ばしさと茄子の味が広がり美味！！！
塩味は無いので、醤油で頂く。
・筍は、旬では無いが、手を掛けて保存されているように感じる。柔らかいが歯応えも残っている（市販の筍の水煮では無い）。塩味は強いが、そこはかとない旨みがあり、ワサビを付けるとご飯が進む。好嫌いが分かれると思うが、個人的に凄く好みの味。
・柿、しっかりした歯応えで、甘味も風味も強く美味しい。昔ながらの懐かしい柿。
・味噌汁は、ホクホク馬鈴薯とネギ。出汁と味噌とジャガイモのバランスが良く、ネギが味を引き締めて美味しい。
・ご飯は、気持ち柔らかめだか、朝食には良い！
・お茶は、旨みが強く、美味しい。
味噌汁、ご飯、お茶、お水はセルフサービス。お代わりが出来る。
手をかけた朝食が880円は超絶リーズナブルだと思う。
－余談－
昭和の古き良き時代の宿。
静けさを好み、ゆっくりマイペースで過ごしたい人に向いている。
温泉は、内湯は激熱！ 露天は温め。
お宿の詳細や宿泊者の感想については、別サイトで確認して下さい。
秋の朝食
2025/10/16 更新
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朝食880円税込（宿泊費別）
１０月中旬ある日のお品書き。
・南瓜の煮物。皮は薄く剥いてあり。薄味の出汁で上品に煮込んでいる。口の中でホロっと崩れる。
・生卵（ＴＫＧ用）濃厚な黄身で白身はプリッとしていてクセは無い。本日は白卵。
醤油も、しっかり仕込んである（２段仕込みかな？）濃い目の醤油で、醤油本来の味がある。
・漬物３品。（添加物の味はしない）。
茄子の浅漬け。
大根の浅漬け、飾り林檎。
梅漬は酸〜ぱい。
・お浸しは、青菜にアクセントとして春菊の風味を感じる。上に鰹節がかかっていて、旨みもある。塩味は無いので、お醤油をかけていただく。
・焼き茸、味は舞茸のよう。炙ってあるので茸の味が凝縮されて旨みが強い。少量の塩で、茸の風味が際立っている。
・焼き獅子唐。こちらも、味が凝縮され、少量の塩で甘味も感じる。
・味噌汁は、滑子とネギ。茸の出汁がでている（滑子って、こんなに茸の出汁が出たっけ？？）ネギとの相性が良く美味しい。熱々で提供されているのも嬉しい。
・ご飯は、釜の蓋を開けると新米の香りがたち、ツヤツヤでふっくらとしていて美味しい！
１杯目は、お菜で堪能し、
２杯目は、卵かけご飯でいただいた。
気持ち柔らかめだか、朝食には良い！
・お茶は、旨みが強く美味。
味噌汁、ご飯、お茶、お水はセルフサービス。お代わりが出来る。
手をかけた朝食で880円は超絶リーズナブルだと思う。
ー余談ー
濃い味付け・油分多め・タンパク質多めが好みの人には物足りないかもしれません。
宿の朝食（お野菜）を堪能したら、昔宿泊した所の朝食を思い出しました。（コロナ前の古い記憶ですが。）
あぁ・・・
北海道の洞爺湖と内浦湾を山頂から望むホテルの洋朝食で食べた野菜、特に馬鈴薯（インカの目覚め）の甘さと味の濃さ。美味しかったな〜。
そういえば・・・
箱根宮ノ下で明治11年開業のホテルの和朝食！特に白身魚の幽庵焼きも美味かったな〜〜。
料理人さんの食材への思いは同じかな〜？と感じました。