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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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蕎麦・美味しい❗️⭐️⭐️⭐️⭐️
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2025/10/15 更新
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山雨堂おばんざい膳（お蕎麦） 1,870円税込
生ワサビ 180円税込
蕎麦は、中挽で細め硬めで、食感・風味共にメチャ好み！！！。
最後まで麺の硬さが楽しめるのも良い◎。
つけ汁は、鰹節？の出汁が効いていて、甘さは控えめ。薬味にネギが付いてくる。
最後に蕎麦湯がくる。
ワサビは、別料金。（お盆の外）
生ワサビで風味良い。マイルドな辛さ。各自で摺り下ろし。
おばんざい（推測です） 右下から上に。
・茸（平茸？）の煮浸しの上にハヤトウリの浅漬けが乗っている。茸とハヤトウリを一緒に食べるとハヤトウリのクセが美味しく感じる。
・春巻きの中身は、味付き茸がたっぷり。揚げたてアツアツで、皮がパリパリで旨い。
・冬瓜の煮物、ひき肉あんかけ。冬瓜に出汁が染みるいる。ひき肉あんかけは、生姜が効いた甘さ控えめの醤油餡。
・青茄子の煮浸しとイチヂクの黒胡麻ソース。
意外な組み合わせですが、黒胡麻ソースが上品で茄子にも、イチヂクにも合う。
・南瓜の揚げ浸しと四角豆の胡麻和え。
南瓜の揚げ浸しは、中がホクホクで外に味が沁みて、胡麻がアクセントで旨い。
四角豆の胡麻和えは醤油味、四角豆のかすかな苦味は感じ無い。
四角豆の食感は、スナップエンドウに似ている。
・蕎麦つゆ（上に記載）
・ネギ、風味が良い。
真ん中
・青菜（小松菜？）と菊花のポン酢？和え、鰹節がけ。
青菜はシャキシャキで、菊花は多く入っているが、クセは少なめで美味しい。
全体的にスッキリした味付け、塩分シッカリ目。
おばんざい善は、数量限定のようで売り切れの場合あります。
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もみじマス漬け丼手打ち蕎麦セット 1,540円税込
もみじマス甘醤油の漬け、ご飯は白飯。共に美味しい。との事。
卵の黄身は、別皿にできるようです。
お茶．お水はセルフサービス。