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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
瓦町、栗林公園北口、片原町（高松）/うどん、うどんすき
3.63
461人
夜￥1,000～￥1,999
昼～￥999
昼の点数：4.5
香川県でいただいた名店 「うどん棒」 のうどん。トレーに置かれた一杯は、余計な装飾がなく、まさに“うどんで勝負”という佇まいです。丼いっぱいに美しく盛られた麺は、一本一本がつややかで、見ただけでコシの強さが伝わってきます。上から添えられたレモンが爽やかなアクセントになっており、食べる前から期待が高まります。 まずは出汁をひと口。いりこを中心とした香川らしい澄んだ味わいで、醤油の角が立たず、優しくも芯のある旨みが広がります。そこにレモンを軽く絞ると、一気に後味が軽くなり、出汁の輪郭がよりくっきりと感じられるのが印象的です。麺は噛んだ瞬間にしっかりとした弾力がありつつ、中心はもっちり。喉ごしも非常によく、すすった時の心地よさはさすが本場讃岐うどんです。 別添えのねぎと生姜を少しずつ加えていくと、味の表情が変わり、最後まで飽きずに楽しめます。派手さはないものの、素材・技・バランスの良さが際立つ一杯で、「また食べたい」と素直に思える完成度。香川でうどんを食べるなら、ぜひ体験してほしいうどん棒の実力を感じる一杯でした。
2024/03訪問
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香川県でいただいた名店 「うどん棒」 のうどん。トレーに置かれた一杯は、余計な装飾がなく、まさに“うどんで勝負”という佇まいです。丼いっぱいに美しく盛られた麺は、一本一本がつややかで、見ただけでコシの強さが伝わってきます。上から添えられたレモンが爽やかなアクセントになっており、食べる前から期待が高まります。 まずは出汁をひと口。いりこを中心とした香川らしい澄んだ味わいで、醤油の角が立たず、優しくも芯のある旨みが広がります。そこにレモンを軽く絞ると、一気に後味が軽くなり、出汁の輪郭がよりくっきりと感じられるのが印象的です。麺は噛んだ瞬間にしっかりとした弾力がありつつ、中心はもっちり。喉ごしも非常によく、すすった時の心地よさはさすが本場讃岐うどんです。 別添えのねぎと生姜を少しずつ加えていくと、味の表情が変わり、最後まで飽きずに楽しめます。派手さはないものの、素材・技・バランスの良さが際立つ一杯で、「また食べたい」と素直に思える完成度。香川でうどんを食べるなら、ぜひ体験してほしいうどん棒の実力を感じる一杯でした。