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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.7
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.7
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
百名店 風来坊さん。 先に感想… 超うめー
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店舗風景
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お店の案内。外の待ちスペースに貼られています。
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鳳鳳です。辛そう&鮮やかな見た目
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とても美味しかった♪
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中に、角チャーシュー。肉味噌。これがまたうまい。
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備え付け物
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魚介の出汁。これで麺をほぐすといいです。かけたとこで旨味が減るとか特にないです。これがベースのお出しなんだなぁと感じたしだいです。
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この木椅子が店内の待ちスペース分です。
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2025/04/05 更新
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12時頃来店
絶対混んでると思いきや並んでる方は一組だけ。
おっ。すぐ入れると思い5分で呼ばれ入店！
しかし
なかにも丸太いすか数脚並べられ、そこでも待ちが…早く食べたい一心。さらにお腹がグ〜〜となる。笑
計10分程で席に着。
席数は全てカウンター席。10人程くらいかな。
注文は
鳳鳳
旨辛さの担々麺
朱雀、白虎などの四神を描いたメニューが印象的。
辛いのは苦手だったが最近辛いものの旨さがわかってきたので、ここは辛めとメニューに記載の鳳鳳をチョイスした。
麺大盛りで1230円 （麺大盛り180円だったと思います）
さて、大盛りの麺が入ったラーメン器と、程よい大きさの陶器の器に入った真っ赤なスープ。
“コレは絶対辛いやつ！“と思いきや一口。
やっぱり辛！！ ん？ いや待てよ。
辛いのは先行にパッツンときたが、旨味も甘みも辛味に負けない強いものが後からしっかりついてくる。
麺自体は中細麺で照りもよく、見た目からも美味しさが伝わってくる。上には水菜、彩りがよい。
コシもあり、かみごたえも、喉ごしもよい。
そしてその麺に濃厚な坦々系スープがよく絡む絡む。
魚介だしのクセのない風味。それを基礎として、濃厚かつクリーミーさ、まろやかさも備えもつ。レンゲですくえばザラザラしたスープかと思いきや、サラサラとも感じられ口の中では困惑してしまう。あまりにも完璧な調味で、いろいろなうまさがあり、コメントも難しい。
さらに、スープの具材でも、肉味噌だねもパンチ力もあり、この肉味噌も最強感を出しまくっている。
また、中のチャーシューもトロトロかつ食べ応えもあり、一つ一つが食べた気がする。
てか
なに？この完璧感。
また、お店の雰囲気、スタッフ同士の間柄も良い感じ、忙しいさながらも丁寧な接客、応答、挨拶も申し分ないほどしっかりできています。
忙しいから慌てる。雑になる。スタッフ同士のギスギスギスしたやりとりなど、オープン調理であれば、それらがあらわになれば私たちお客にも伝わる。そういったのも、食のうまさにも伝わること
ですがこちらの風来坊さんは私が感じたのはまったくそのような感じではなく素敵な感覚でお邪魔させていただきました。とてもいい店だと感じました。
味よし、環境よし。 コレはサービスを受ける側がもっとも受けたいものですからね。
いろんなよき意味で名店だと思います。
また、必ずお伺いします。
とても美味しかったです^ ^