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昼の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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多国籍料理のエッセンスを取り入れた、鮮やかなフランス料理に感激！
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タブレのサラダ仕立て
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マンゴーの冷製スープ
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本日の鮮魚と旬野菜 シンガポール風
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本日のデザート
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ジャスミンティーと小菓子
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メニュー
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2025/08/15 更新
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メニューはコース料理のみとなっているフランス料理の店です。
メインが肉もしくは魚、さらに両方つくフルコースからの選択となっております。
今回はメインが魚のコース（4,620円）にしました。
メニューの詳細は口頭で説明がありますが、写真だと「オードブル」と「シェフの気まぐれ」でよくわからないですね（笑）
口頭での説明を参照しつつ、出てきたメニューを紹介していければと思います。
1.タブレのサラダ仕立て
とても鮮やかなオードブルですね！
タブレというのは下に敷かれたもので、クスクスを使った料理みたいです。
ここではクスクスのほか、とうもろこしと細かく刻んだ鶏肉が入っています。
これが土台となるわけですが、ほんのりとクスクスの風味が生きていて美味しいですね。
この上にあるのがきゅうり、トマト、生ハム、コリンキー（黄色いカボチャ）、初鰹とアオリイカのマリネと具だくさん。
上にあるものをタブレと組み合わせることで、味わいが様々変化して良いです。
ちなみに、ついてくるパンはおかわりする場合、50円増しみたいです。
50円なら誤差みたいなものですね。
2.マンゴーの冷製スープ
マンゴーというのが驚きですが、こちらはなんとラッシー仕立て。
つまりインドカレー屋で出てくるマンゴーラッシーということでしょうか？
飲んでみると、まったりした冷製スープでしっかり甘い！
マンゴーの甘さとヨーグルトのような酸味でデザートのようです。
上に乗っているのはカブのムースで、ムースだけだとほんのりカブ味。
これを一緒に飲むと、カブや上のスパイスが甘さを引き締めます。
オリーブオイルも味変になり、とても高級感あるマンゴーラッシーでした。
3.本日の鮮魚と旬野菜 シンガポール風
魚はイサキと、奥に隠れていますがブリがあります。
野菜は大根やじゃがいもなど様々です。
シンガポール風というのは、ココナッツとカレー風味のスープ仕立てということです。
イサキは皮目のこってりさと淡白な身がいいですね。
こちらにカレー風味の濃厚なスープがマッチしております。
ブリは身が締まっていて味もしっかりあるタイプ。
こちらは上のみょうがなど香味野菜と一緒に食べるとあっさりした味わいに。
さらにハマグリがしれっとあるのも嬉しかったです。
4.本日のデザート
上にはライムのグラニテ。
これはいわゆるシャーベットで、ライムのあっさり感が素敵な味でした。
中間にマスカルポーネのムース、下にピンクグレープフルーツとローズヒップのゼリー。
こちらは酸味とクリーミーさがあって美味しかったです。
夏らしい爽やかなデザートですね。
5.飲み物と小菓子
メニュー上はコーヒーとなっていますが、紅茶やジャスミンティーも選べました。
ということでジャスミンティーを選択。
ついてくるのはシナモンの効いたフィナンシェっぽいお菓子と、ゴマのクッキーでした。
いずれも家庭に戻ったような落ち着く味わいです。
この店のコースは、インドやインドネシアといった異国の味を取り入れつつ、しっかりフランス料理になっているのが驚きでした。
今度はフルコースも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。