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1回
昼の点数：4.0
2025/11 訪問
昼の点数：4.0
ランチにて、焼きたてのひなトロを食べられる衝撃
2025/11/25 更新
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こちらの店はランチ営業していなかったはずですが、いつの間にか昼時に看板が。
色々とセルフでお願いしますってあるので、営業の規模は小さそうです。
まあとりあえず行ってみましょう。
入ってすぐにセルフサービスのエリアがあり、周りにテーブル、奥にカウンターといった構造。
予想どおりワンマン営業でした。
メニューは焼き鳥か唐揚げで、唐揚げは5分、焼き鳥は10分程度かかるそうです。
今回は焼き鳥の店なので、焼き鳥を注文します。
値段は1,000円でした。
セルフサービスのエリアでは、水とご飯を用意できます。
ちなみに、ご飯は食べ放題みたいです。
のりたま、ごま塩、さけのふりかけがありましたが、意外と出にくかったです。
焼き鳥は、注文してから焼くスタイルであるため、一定の時間がかかるようです。
焼ける様子を見ながらのんびり待ち、やがて到着となりました。
シンプルながら、いい見た目ですね。
左から順番に食べたのですが、いきなり衝撃が走ります。
皮から出る旨味がとても濃くて、美味しいのです。
よく見ると、肉が皮で巻かれたような形状になっています。
これは店のメニューによると、ひなトロという部位で、ふりそでとも言われているようです。
皮の味、肉の味、脂の味と重層的な旨味が広がるこの串は、素晴らしいものでした。
続いてはねぎま。
これはどちらかというと肉の味重視ですね。
ねぎもあるので結構あっさりとした味わい。
タレの味も良かったです。
最後はふんわりつくね。
一般的なつくねよりも大きく食べ応えあり。
それでいて、結構身はふんわりとほぐれます。
味としてはタレベースながら結構あっさり。
クセがなく食べやすかったです。
スープについてはダシを感じられる、お茶漬けのダシに近い味わいでした。
付属の海苔はご飯にかけるのですが、結構海苔の香りがあって良かったです。
ふりかけがあるので、焼き鳥は焼き鳥、ご飯はご飯で楽しめます。
焼き鳥のクオリティに満足しました。
ごちそうさまでした。