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とても美味しい、フワフワとんかつ
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2025/10/10 更新
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荻窪の駅近く、地下一階にある「そら」さんへ初訪問。「ランチ時の大人数（5人以上だったかな？）での入店はダメ、全員揃わないと地下の階段で待つのははダメ、混雑時のキャリーケース持ち込みダメ」だそうで注意が必要だ。
お店に入ると、ゆったりした空間で、和な感じではないが寛げる。
普段は、胃もたれを避けるためもあり、あまり脂の強いものは避けているが、今回は「脂が甘い」とメニューに書かれてあった「リブロースとんかつ定食」を注文。
まずポテサラが添えられたキャベツの小鉢が提供される。卓上の塩を振っていただくと、この塩がとても美味しい。ゲラルドの塩とヒマラヤソルト、それに何種類かフレンドしてある気がする。
ムムッ、これはドレッシングもイケるのでは…と思い、残りのキャベツに掛けていただくと、これもやはり美味しい。
満足感に浸っていると、リブロースも眼前に。見るからに柔らかそうで、断面も美しい。口に入れると、カリッとは真逆のフワフワした感じの衣だが、このとんかつと合っていて美味しい。
味付けは、お皿の上の山葵や和がらし、卓上のとんかつソース、塩でいただく。食後に知ったが、塩はとんかつ用だった様だ。確かに、キャベツに掛けてもかなり美味しかったが、とんかつとだと甘味が増して更に美味しく感じられた。
山葵ラブな自分は、もっとたっぷりと山葵でいただきたかったが、塩やソースで堪能した。
豚汁もついているのだが、中に入っている野菜の取り合わせが素晴らしかった。
偶然見つけてフラリと入ったお店で、こんなに感激するとは思わなかった。また用事を作ってでも荻窪へ来て、こちらのとんかつをいただきたい。